Новости, события, мнения

Постное меню в ресторанах Москвы

опубликовано: 06.04.2019
Великая Четыредесятница со Страстной седмицей — центральный пост для всех православных,  цель которого — подготовка христианина к празднованию Пасхи; ресторанный рейтинг,  уже по сложившиеся традиции подскажет в каких ресторанах Москвы лучше всего начать пост.


Ресторан Stories
Адрес: Котельническая наб., 1/15 к.В

Шеф-повар ресторана Владислав Корпусов разрушает стереотипы о банальной и скучной еде в период Поста, «рассказывая» насколько разнообразной она может быть. 

Здесь есть суп с грибами и комбу (450р.), закуска из авокадо, томатов и кунжута (550р.), киноа со свеклой и тофу (350р.), салат из бобов и овощей (580р.). В горячих позициях фаворит Постного меню – зеленая гречка. С ней можно попробовать медальоны из баклажанов с карри (550р.) или же гречку с грибами и орехами (380р.). Шеф-кондитер ресторана порадует постящихся десертами в виде ягодного желе (300р.) и морковного тарта (250р.).

Помимо этого постного предложения, в основном меню ресторана есть целый раздел «Овощи и крупы», подходящий для оволактовегетарианцев, и гости, соблюдающие Пост, смогут найти для себя в этом разделе блюда, позволяющие еще больше его разнообразить.

Stories

Ресторан «Облака»
Адрес: Кутузовский проспект.,  д. 48

В Великий пост, который продлится 7 недель, шеф-повар ресторана «Облака» Антон Магдюк собрал интернациональную компанию блюд в специальном постном предложении. Гостям ресторана скучать не придется - Антон разнообразил меню гастрономическими хитами разных стран.

Россию представляют сразу несколько блюд. Предвестник лета - свежий зелёный салат с яблочно-лаймовой заправкой (550 р.) шеф готовит из огурцов, микс салата, бакинских помидоров и сельдерея. В традиционно любимой всеми жареной картошке с грибами (600 р.) Антон миксует шампиньоны, вешенки, белые грибы и подает блюдо с соевой сметаной. А настоящим русским духом пахнет наваристая густая похлёбка из лесных грибов (500 р.), в которой дружной лесной компанией поселились белые грибы и подосиновики. Похлебку в ресторане подают с постной соевой сметаной.

Гость из поднебесной в новом предложении – овощи вок (500 р.) с различными соевыми соусами и терияки. Блюдо с китайским акцентом шеф составил из микса овощей, молодой черемши, листьев пак чой и украсил кедровыми орешками. Итальянским темпераментом солнечной страны Антон наделил классический минестроне (500 р.). Легкий суп из сезонных овощей на овощном бульоне – гордость итальянских традиций, а теперь – и постного меню ресторана.

И на десерт – немного Австрии с фруктовым штруделем (550 р.) из ананаса, клубники, винограда, банана и ягодно-апельсинового соуса.

Oblaka

Ресторан «Царская охота»
Адрес: МО, Рублево-Успенское шоссе., дер. Жуковка, 186 А

К Великому посту и готова представить своим гостям постное меню. Меню вкусное и придется по душе каждому, кто придерживается растительного питания в эти дни – закуски в виде квашенной домашней капусты, салата из печеного перца и авокадо, соте из овощей, пирожки с сельдереем и традиционные с луком и рисом, горячие супы – густой овощной, постный борщ, суп-пюре из фенхеля и зеленых овощей с крабом в дни, когда можно порадовать себя морепродуктами, также чечевичная и белорусская похлебки. На горячее шеф-повар Владимир Абрамочкин приготовил картофельные котлеты с грибной начинкой, вареники со шпинатом и грибами, и, конечно, всем любимый жареный картофель с вешенками или луком и чесноком на выбор. Раздел десертов оставляет за собой большой выбор – парфе How To Green с халвой, суп из земляники с шариком клубничного сорбета и это еще не всё.

Царская охота

Ресторан Modus
Адрес: 1-й Тружеников пер., вл. 4

Обширная коллекция блюд от гуру гастроботаники Андрея Колодяжного изящно соединяет в себе лучшие традиции русской, средиземноморской и паназиатской кухонь.

Хумус с томленой брокколи и песто из запеченного болгарского перца с ростками гороха (350 р). Постный ролл ясай (350 р). Салат из красных томатов с красным луком, кукурузным маслом и кинзой  (390 р). Паштет из цветной капусты с тартаром из цукини и листьями устричной травы (420 р). Карпаччо из грибов с трюфельным маслом и слайсами цукини (580 р). Деревенский салат из свежих овощей с семенами подсолнечника  и яйцом-пашот (640 р). Салат с домашними грибами, бочковыми огурцами, душистым маслом и ростками подсолнечника (720 р). Похлебка из овощей с битыми огурцами, полбой и огуречным рассолом (340 р). Морковный крем-суп с фисташками, тыквенным маслом и фейхоа (450 р). Каша из пророщенной пшеницы на миндальном молоке (380 р). Жареный картофель с грибами (390 р). Овощные голубцы с заправкой из масла тархуна (420 р). Ростки сои с овощами и японской капустой (520 р). Домашние оладьи из цукини с томатами, маслинами и шпинатом (590 р). Белые грибы с томатами и трюфельной заправкой  (590 р). Кисель из соевых бобов с хрустящим тофу, спаржей и барбарисом (650 р). Овсяная гранола c малиной и кокосовыми чипсами (310 р). Коврижка на лавандовом меде с цветами фиалки (340 р).

Белые грибы с томатами

Рестобар I Van Gogh
Адрес: Большая Лубянка .,  д. 13 / 16

Предлагает гостям попробовать специально разработанное к этому событию постное меню. Шеф-повар Анатолий Чекуров, настоящий мастер своего дела, создал превосходные блюда, обогащенные витаминами, которые так необходимы нам после долгой холодной зимы. Неповторимые по вкусу, необычные сочетания, нежные консистенции, красивая подача — каждая позиция заслуживает собственной награды.

В качестве закуски мы предлагаем тофу с муссом из пряного лечо и кускусом (490 р.), авокадо со сладкими томатами и жареным нутом (450 р.), икру из баклажанов с авокадо, томатами и тостами из солодового хлеба (480 руб.) и салат из древесных грибов (380 р.). В меню представлены крем-суп из корня сельдерея (350 р.) и суп из сушеных белых грибов с птитимом (350 р.).

Хитом постного меню станут драник с вешенками, жареным луком и постной сметаной (270 р.) и вареники с картофелем и жареным луком (270 р.), ведь все так любят их вкус с детства. На горячее мы также советуем птитим с белыми грибами, вешенками и кокосовым молоком (520 р.) или же брокколи с соусом из орехов кешью (480 р.) — это просто и в то же время идеально вкусно. 

На десерт обязательно попробуйте мороженое из кокосового молока с соусом из манго, постным бисквитом и свежей клубникой (350 р.).

I VAN GOGH

Ресторан «Причал»
Адрес: МО, Ильинский подъезд., 2-й км, с. 1

Bо время Великого Поста предлагают разнообразное и интересное специальное меню, в котором каждый найдет блюда по душе. Зеленый салат с авокадо, домашний винегрет, битые огурцы, постный борщ с грибами и черносливом, картофельные зразы с грибами, стейк из цветной капусты с кунжутным соусом, перлотто с белыми грибами  и особенно Шеф-повар Сергей Носов рекомендует попробовать десерты – постный Наполеон и ягодный суп с сорбетом.

Причал

Ресторан «Веранда у Дачи»
Адрес:  МО, Рублево-Успенское шоссе., дер. Жуковка, 70

Для тех, кто в течение семи недель планирует воздерживаться от продуктов животного происхождения, шеф-повар Александр Лисицин разработал специальное предложение. В нем есть и классические позиции вроде винегрета, гречневой каши с вешенками и овощной икры с тостами из бородинского хлеба, а есть весьма интересные фирменные блюда: сладкий батат с соусом гуакамоле, сладкий плов с изюмом и курагой, хинкали с вешенками, овощные голубцы и спагетти из цукини с фасолью. Также, рекомендуем на десерт попробовать апельсиново-морковный пирог и восточную халву.

Веранда у Дачи

Ресторан «Кавказская пленница»
Адрес: Проспект мира ул.,  д. 36

Богатый выбор блюд из овощей и круп, возможность заказать которые есть всегда - не только в пост. Например, традиционная закуска аджапсандали - из печёных баклажанов со специями или тушеные листья шпината - испанахи с чесноком и зеленью. Из салатов можно выбрать: овощной по-грузински или по-мегрельски, теплый салат из баклажан и помидоров или хоровац.  На первое предлагают попробовать овощной борщ или тыквенный суп пюре, на второе обратить внимание стоит назеленый или красный лобио с орехами, картофель жареный с грибами или овощи на углях. На десерт – домашняя чурчхелла из 100% виноградного сока с грецкими орехами или фундуком.

Кавказская пленница

Ресторан  Larionov
Адрес: Ленинградский пр.,  д. 36 с 31

11 марта начинается самый главный и строгий из всех православных постов – Великий пост, который продлится до 27 апреля. Для всех постящихся бренд-шеф ресторана Larionov Михаил Кощеев разработал специальное меню на основе фруктов и овощей.

На закуску Михаил предлагает ассорти маринованных овощей (450 р) и хумус со специями (340 р). А вот главными блюдами на этот период станут овощная фунчоза «Примавера» (590 р), жаркое из кабачков и помидоров черри с стофу (480 р), стейк из брокколи орехами (340 р) и суп из копченой цветной капусты (320 р). 

В постном меню нашлось место даже десертам – печеному яблоку с орехами и черносливом (280 руб) и тартару из манго (390 р). Бонусом идет особый напиток из ростков подсолнуха (290 р). 

Larionov

Ресторан «Бабель»
Адрес: Николощеповский 1-й пер.,д.6,с.2

Постное меню в ресторане «Бабель» продумывали со всей широтой одесской души. На выбор - блюда как исконно традиционные, так и адаптированные к современным тенденциям. 

На первое стоит взять овощной суп с кабачками и цветной капустой (360 р.) - эталон легкости для приближающегося теплого сезона или же ароматный и сытный суп из белых грибов (480 р.). 

Раздел закусок представлен одесской палитрой из овощной икры (850 р.), хумусом со свеклой или перцем (580 р.) и овощным салатом с ароматным маслом (580 р.). Приверженцев классики порадует эталонно приготовленый винегрет (350 р.), а любители экзотики оценят необычный салат с авокадо и манго (1400 р.), заправка из чили в котором выгодно оттеняет нежность ингредиентов. 
В качестве основного блюда отлично подойдут жареный до хрустящей корочки картофель с ароматными белыми грибами (600 р.), хрустящие баклажаны с чили в кисло-сладком соусе (500 р.) или киноа с овощами (500 р.). 

 На десерт предложат сладкий и ароматный фиговый пирог (500 р.) или легкое фруктовое желе (400 р.). 

Babel

Ресторан «Рыба мечты»
Адрес: Садовническая ул.,д.57, с.1

Главную роль в постном меню шеф-повар ресторана Андрей Федосеев отдал овощам.

Великий пост отличается особой строгостью, поэтому при разработке постное меню шеф-повар ресторана «Рыба мечты» Андрей Федосеев сделал ставку на овощи. Но это только звучит скучно. 

Все блюда из специального меню отличаются интересным сочетанием продуктов. Так, брокколи будут подавать с кокосовыми сливками, листьями шисо и миндалем, а запеченный на гриле пастернак – с киноа, водорослями и цитрусовым бульоном. Хитами обещают стать крем-суп из топинамбура с макадаме, террин из грибов со спаржей и луком-порей и томленая морковь с солодом, фенхелем и фундуком. На сладкое же постящимся предложат манговый пудинг с семенами чиа и сорбетом из маракуйи и печеные яблоки с муссом из топинамбура и яблочной гранитой. 


Рыба мечты

В ресторане «СибирьСибирь»
Адрес: Смоленская ул., д .8

Винегрет с опятами и ростками подсолнечника с картофельным айоли (460р.) – айоли в легком варианте, без желтка. Ростки подсолнечника выращиваются для «СибирьСибирь» по специальному заказу, это прямо находка: они сочные, красивые, и у них есть вкус! Очень тонкий, но ощутимо подсолнечный. 

Салат с зелёной редькой, огурцом, чёрной смородиной и мочёным яблоком (460р.) на вкус как весна. Карамелизированная молодая морковь с апельсиновым маслом (440р.) – просто самая вкусная карамелизированная морковь. И самая нарядная – подается в кадушке на постели из молодой ботвы. 

Суп из молодых овощей (580р.) – аккуратно выточенные шариком, в классической манере, молодые овощи, сырые или подмаринованные (особенно хороша пряная тыква), выложены пирамидкой; на столе заливаются крепким душистым бульоном из трав и запеченных овощей.
Черемуховые угли (480р.) – новый десерт. Действительно черемуховые и выглядят, как угли, черное золото (внутри черемуховое суфле).

sibiri

Ресторан «Erwin. Река.Море.Океан»
Адрес: Кутузовский просп.,д.2/1, с.6

Постное меню для шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» Николая Бакунова – еще один повод продемонстрировать свою креативность. Используя опыт самых разных гастрономических культур – азиатской, европейской, русской – он превращает овощи, фрукты и другие постные продукты в настоящие кулинарные шедевры. Разумеется, все блюда этого специального предложения созданы с учетом канонов православного Великого поста, а все правила и ограничения – соблюдены.Гости могут быть уверены – в блюдах постного меню нет животных жиров, яиц и других продуктов, запрещенных во время поста. Зато есть превосходный вкус, эффектная подача и изрядная доза витаминов – то, что нужно для здоровья и хорошего самочувствия. 


ERWIN.RMO

Ресторан «Dr.Живаго»
Адрес: Моховая ул.,д.15/1

Постное меню в Гранд-кафе «Dr. Живаго» вдохновит всех гостей без исключения – особенно тех, кто придерживается канонов Великого поста или просто считает вегетарианство своим принципом питания. Постное меню в его исполнении выдержано в эстетическом ключе, но на соблюдении традиций это не отражается – все продукты, используемые в блюдах, исключительно постные. Стоит отметить, что выбор постных блюд в Гранд-кафе «Dr. Живаго» - один из самых обширных в ресторанной Москве. 

Если сделать выбор среди постного многообразия затруднительно, то стоит остановить его, например, на постном Оливье с подосиновиками (350 р.), икре из баклажанов с зеленым салатом и душистым бородинским хлебом (350 р.), либо попробовать вертуны из кабачков с грибами (350 р.) и печеные баклажаны с копченой сметаной и орехами (380 руб.). 

Среди супов стоит отметить Валаамские щи из свежей капусты с черносливом и грибами (320 р.), а среди множества каш – пшенную кашу с баклажанами, сладким перцем и фундуком, удивляющую необычным сочетанием продуктов (540 р.), перловую кашу со сморчками (540 р.) или гречневую кашу с белыми грибами и кедровым орехом, придающим особую пикантность (590 р.). 

Dr.Живаго

Бар «Волки & Елки»
Адрес: Тверская пл.,д.7

Территория «Волков» наполнилась зеленью.
На Великий Пост, а так же для модных веганов и ЗОЖников, мясное меню бара «Волки&Елки» дополнилось интересными вегетарианскими позициями.

Свекла для салата сначала запекается и подается слегка подмаринованной. Компанию ей составляют: свежие шампиньоны, зелень и кедровые орешки с насыщенным ореховым соусом.
Необычным и удивительно вкусным блюдом стал запеченный баклажан, который жарится с мисо соусом. Ощущение весны дает свежий базилик, мята и кинза. Тофу оттеняется подкопченной солью с хрусткими и островатыми орешками васаби. Блюдо, безусловно, и после поста займет достойное место в меню бара «Волки&Елки».  

Казалось бы классика жанра - тыквенный крем-суп готовится из копченой тыквы.
Огромный vegбургер подается с ароматным и мясистым грибом портобелло и тофу. Яркость вкуса ему придает сальса из зеленых яблок и халапеньо, а сочность - соус из свежих томатов. Булочка в бургере разумеется тоже постная, в ней нет ни яиц, ни молока. Салат с запеченной свеклой, свежими шампиньонами и ореховым соусом (390 р).Запеченный баклажан с мисо соусом, тофу и свежей зеленью (490 р).
Крем-суп из копченой тыквы с семечками (290 р).  Бургер с портобелло, тофу и сальсой из зеленого яблока с халапеньо (550 р).

Волки & Елки бар

Ресторан Steak it Easy 
Адреса: https://steakiteasy.ru

Визитная карточка сети демократичных хоспер-баров Steak It Easy – это душевная атмосфера, вино, стейки и бургеры, которыми по праву гордится знаменитый бренд-шеф Сэбби Кеньон. Однако, каждый год в меню баров появляются и специальные блюда для гостей, соблюдающих правила поста. Но и здесь Steak it Easy не изменяет себе и своим традициям – многие постные блюда готовятся на гриле-хоспере. 

В довольно эклектичном специальном предложении - много закусок: это карпаччо из сладких томатов с фенхелем (380 р.); брускетта с хрустящими баклажанами, сладкими томатами и кремом из цветной капусты (310 р.), а также несколько видов салатов, изобилующих свежими овощами. 

Среди супов – том ям с вешенками и тофу (450 р.) и нежный тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с кедровыми орешками (300 р.). Из горячих блюд достойны внимания вешенки на гриле с зеленой гречкой, белыми грибами и баклажановым чатни (520 р.), голубцы с булгуром и овощами и соусом из печеного перца (480 р.), фалафель и хумус с кокосовой лепешкой и овощами (440 р.).

SteakitEasy

Ресторан Buono
Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1, 29 этаж Radisson Collection Hotel, Moscow

11 марта у православных начинается Великий пост, который продлится до 27 апреля включительно. А с 6 марта по 20 апреля – пост католический. Таким образом, в ближайшее время все христиане объединятся в стремлении пройти духовное очищение перед Пасхой. Панорамный ресторан  Buono приглашает пробовать итальянские блюда из специального постного меню, разработанного шеф-поваром Кристианом Лоренцини.

В меню представлены как легкие, так и сытные блюда, которые на время поста заменят привычный рацион и обеспечат организм необходимыми витаминами. 

В разделе закусок и салатов – зеленый салат с авокадо и фасолью, карпаччо из томатов с авокадо и воздушной гречкой, а также салат с киноа, карри и овощами. Из горячих закусок стоит попробовать запеченную цветную капусту и обратить особое внимание на фиолетовые артишоки, жареные с мятой и чесноком. Классика для соблюдающих пост - овощи на грилеи жареный картофель с грибами также присутствуют в меню . 

В разделе супов представлен традиционный итальянский овощной суп минестронеи нежный суп-пюре из тыквы. Большой выбор ждет любителей пасты. В постном меню – домашняя паста пичи с белыми грибами, спагетти с жареными артишоками и спаржей, а также трофие с песто из кабачков. Тем, кто предпочитает ризотто, стоит попробовать это блюдо с шафраном и цуккини. 

Из барного меню гости смогут выбрать подходящие напитки: морсы и свежевыжатые соки, домашние согревающие чаи и кофе на растительном молоке.

Buono

Ресторан «Магадан» на Красном Октябре
Адрес: Берсеневский переулок., д. 3/10, стр. 8

Бренд-шеф Сергей Векшин ввел в меню специальные постные блюда. Это несколько видов закусок: брускетта с артишоками, авокадо и томатами (750 р.), овощной салат с имбирной заправкой (350 р.) и салат со шпинатом и шампиньонами (450 р.). Из горячих блюд стол постящихся разнообразят спагетти интеграле с белыми грибами (750 р.), пенне с брокколи и вялеными томатами (450 р.), кус-кус с овощами и фенхелем (550 р.) и жаренный картофель с белыми грибами (550 р.). Присутствуют и «сольные» овощные блюда: спаржа и карпаччо из кабачка на гриле с тофу (850 р.), артишоки с цветной капустой (850 р.) и голубцы с красной фасолью (450 р.). Супы для постящихся тоже предусмотрены: это крем-суп из тыквы (350 р.) и суп из фасоли (350 р.).

Magadan

Ресторан Avocado Queen
Адрес: Малая Бронная ул., д. 20, с. 1

В меню завтраков:  постная гречневая каша на кокосовом молоке с вареньем из инжира и миксом семян (420 р.), овсяная каша с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод по желанию гостя может подаваться на растительном молоке – соевом, миндальном или кокосовом (420 р.) и «зеленый» тост с гуакамоле и кусочками авокадо, бобами эдамаме, лаймом и зеленью на безглютеновом хлебе (490 р.).

В основном меню напротив постных позиций присутствуют специальные символы: начать предлагается с гуакамоле с чипсами gluten-free (450 р.), свежего авокадо с морской солью, перцем и оливковым маслом (390 р.) или авокадо в японском стиле с соевым соусом, васаби и имбирем (490 р.). Хрустящий авокадо с хумусом и бобами эдамаме (550 р.) может быть приготовлен без панировки по желанию гостя, что также делает это блюдо постным. Среди салатов выделены одна из самых популярных позиций ресторана – действительно большой зеленый салат с авокадо, вялеными томатами, шпинатом, рукколой, салатом бок-чой и хойсин-дрессингом (790 р.) и бобы эдамаме с морской солью (320 р.). Горячее и питательное блюдо – батат, запеченный на гриле, с кремом из авокадо и диким рисом (590 р.) в пост можно попросить приготовить на растительном масле без сливочной заправки. Раздел гарниры предлагает в пост дикий рис с травами: смесь из риса двух сортов – дикого и бурого – с зеленью кинзы, петрушки и луком сибулет под оливковым маслом (290 р.). Раздел гриль бренд-шеф тоже не обошел стороной – здесь представлен авокадо сорта Choquette на гриле (450 р.).

Не стоит забывать во время поста и о десертах,  три позиции на растительной основе. Крем из авокадо с вареньем из лесных ягод с добавлением имбиря приготовят без йогурта по запросу гостя. То же касается и десерта на основе охлажденного мусса из авокадо и матчи (490 р.) – его постная версия сервируется без йогурта и заварного крема. И третий десерт – самый легкий – лимонный сорбет (220 р.).

Avocado Queen

Ресторан Courage Champagne & Oysters Bar
Адрес:  Дмитровский пер., д. 11

Для периода, когда принято воздерживаться от обильной и мясной пищи, здесь нашли энергичное решение: каждый день с 10 до 18:00 гостям предлагают наслаждаться яркими смузи-боулами. Бенефиты следующие: фрукты, ягоды, микро-зелень, орехи и прочие суперфуды снабжают организм витаминами и необходимыми питательными веществами, не отнимая сил на усвоение – что полезно в духовной диете, и обеспечивают детокс-эффект.

В утреннем меню бара включены 4 вида смузи-боулов: «Манго&маракуйя» (750 р.) на соевом молоке с тайским манго, бананом, грейпфрутом, фисташками, семенами чиа, маракуйей и свежими ягодами; питательный «Авокадо&шпинтат&витграсс» (750 р.) с кремовым авокадо, зеленью, ягодами и миндалем; источник сильной энергии «Шоколад&гранола» (650 р.) на соевом молоке с домашней гранолой, бананом, шоколадом, какао, голубикой, фундуком, семенами тыквы и кокосовой стружкой; «Ягоды» (650 р.) на основе пюре из лесных ягод и соевого молока, с бананом, апельсином, лесными ягодами, семенами чиа и кокосовой стружкой. 

Courage Champagne & Oysters Bar

Кафе «Волшебная страна Ангария»
Адрес:  Театральный проезд ., д . 5, с 1

В разделе закусок представлены: салат из крупы киноа с томатами,
зеленью и мятой на оливковом масле с лимоном ( 300 р.) и классический винегрет с зеленым соусом на основе мелко порубленных трав и оливкового масла с каперсами ( 230 р.), а также паста из баклажанов с печеным перцем и травами на оливковом масле (460 р.). Блюдо подается с пшеничными чипсами.

Не секрет, что многие дети обожают пасту. В постном меню «Волшебной страны Ангарии» – паста с овощами и неаполитанским соусом. В составе только вкусные и полезные ингредиенты: морковь, перец сладкий, баклажан, фасоль стручковая,брокколи, базилик (350 р.). 

На горячее можно заказать рататуй с цукини и томатным соусом (320 р.) или  баклажан, запеченный на гриле, с мякотью запеченного перца, салатом-микс и соевым соусом со специями (460 р.).

В качестве сладкого лакомства для юных гостей и их родителей – кокосовая Панна котта, которая подается с соусом манго-маракуйя (250 р.).

Angaria

Ресторан и Караоке-клуб City Voice. Six Floor
Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д 21., стр.2, 

Постное меню, акцент в котором сделан на сочетании оригинальных вкусов, идеальную сбалансированность и экспериментальную подачу.  Блюда, разработанные шеф-поваром ресторана высокой кухни, обогащены самыми необходимыми ингредиентами для соблюдающих Пост гостей, и приготовлены, в основном, с использованием сезонных продуктов. Фирменные соусы и изысканные приправы лаконично дополняют яркие позиции специального меню, и оставляют неповторимое послевкусие. 

С 11 марта и в течение 7 недель гости  City Voice/ Six Floor смогу насладиться полезными вкусными и необычными блюдами из постного меню, в которое вошли 14 новых позиций: лёгкие закуски, аппетитные салаты, насыщенные горячие блюда и фирменные десерты! Так, отличным выбором на ужин может стать «Ролл со спаржей темпура и сальсой из помидоров» - (420 р), «Салат с киноа, авокадо и маринованными артишоками» - (1150 р), фирменное блюдо восточной кухни «Бабагануш» -(950 р), «Фетучини из овощей» - (420 р) и «Кокосовый пудинг с семенами чиа, малиновым соусом и свежими ягодами» - (680 р).

City

Сеть кафе «Вареничная №1»
Адреса:  Мясницкая., д. 24 / 7; Проспект Мира.,  д. 119; Кожевническая ул., д.  1, с. 1;Киевского вокзала  ул., д. 2; Воронцовская., д. 50

Ближневосточный хумус с постной лепешкой и хрустящим нутом (290 р.), рис с овощами (110 р.),постный борщ (150 р.). Кроме того, среди постных позиций любимые всеми закуски – зеленый салат с льняными семечками и кедровым орехом (215 р.), винегрет с квашеной капустой (150 р.) и салат из свежей капусты (170 р.), а также горячие блюда: картофель по-деревенски (135 р.) и гречка с грибами и луком (155 р.). Не обошлось и без постных вареников: их в меню сразу 7 видов – с капустой (195 р.), с картофелем (195 р.), с капустой и грибами (210 р.), с картофелем и грибами (230 р.), с вишней ( 240 р.), с яблоком и корицей (195 р.), с томленой айвой (250 р.). Помимо сладких вареников, на десерт можно заказать томленую грушу в клюквенном сиропе в песочной корзинке (320 р.) или яблочный штрудель с кокосовым соусом (320 р.).

Varenishna

Ресторан «Волна»
Адрес: Тверской бульвар ул., д.  26 стр. 2

Шеф-повар ресторана Maison Dellos «Волна» Александр Попов прекрасно знает, что необходимо во время Великого Поста – когда есть нельзя почти ничего, но еще важнее не унывать и радоваться в ожидании Пасхи. 

Крымский сладкий лук шеф щедрой рукой добавляет в салат со спелыми помидорами и молодой кинзой (490 р.), а к подмосковной оранжевой тыкве добавляет грунтовые огурцы и «икру» из выдержанного бальзамического уксуса (490 р.). Главную закуску грузинского застолья - рулетики из баклажанов с пряной зеленью, орехами и сладким перцем (490 р.) - в ресторане «Волна» сервируют с сыром тофу, для пущей сытности. 

На первое - классика добротной подмосковной кухни, щавелевый суп со шпинатом (380 р.), подают его с постной сметаной.  Из главных круп, перловки и чечевицы, шеф-повар делает котлеты, и подает их под густым соусом из лесных грибов (360 р.). Есть в постном меню  «Волны» вареники с овощами на подушке из нежной тыквы (550 р.), смачные чебуреки с луком и сладким перцем (290 р.) и  кундюбы (старорусские запеченные в печи, а затем отваренные пельмени) с грибным бульоном (390 р.).  И безусловный лидер всегда - жаренная с грибами и луком картошка (420 р.). 

Волна

Ресторан  Wine and Dine
Адрес: Новинский бульвар.,  д. 7

К Великому Посту придумали меню яркое, живописное, но строго постное и полезное.
Салат с брюссельской капустой (380 р.)  - самый эффектный. В нем сошлись кенийская фасоль, руккола, домашние вяленые томаты, зеленая чечевица   - все под легкой горчичной заправкой.

Живописные нежно-зеленые голубцы из пекинской  капусты (420 р.)  фаршируют золотистым булгуром, а подают в компании с лечо из сладких перцев и луковых чипсов. Стейк из баклажана (440 р.), поджаренный на гриле, дополняют икрой из томатов и лепестками сельдерея.

На десерт предложена запеченная груша (300 р.), ее подпекают в духовом шкафу, затем карамелизируют и подают с кисло-сладким черносмородиновым  вареньем и грецкими орехами.

Также в меню Поста: салат из свеклы с муссом из тофу (370 р.); крем-суп из кукурузы (280 р.); жаренный с грибами картофель (320 р.)

Wine and Dine

Ресторан Food Embassy
Адрес:  Проспект мира., д. 26, стр 2

Зеленое меню, действующее круглогодично, обновляемое каждый сезон и непременно к Великому Посту - узнаваемый фирменный стиль ресторана Юлии Высоцкой Food Embassy.  Нынешний март не исключение: острый карри из кореньев, суп из зеленого горошка, перец, фаршированный томлеными овощами с рисом и икра из баклажанов с постным йогуртом - Андрей Макаев, шеф-повар Food Embassy, добавил в Зеленое меню  сочные весенние новинки.

В меню собрали настроение! Из баклажанов шеф готовит икру и подает ее с постным йогуртом и тостами из зернового хлеба (42р.). Самое зеленое блюдо меню - яркий крем из молодого горошка (420 р.) с хлебными чипсами; солнце и тепло приманивает сладкий желтый перец, фаршированный томлеными овощами с пряными травами (560 р.); как в Тайланде, только в Москве - острое карри на кокосовом молоке с пастернаком (640р.)

Food Embassy

Ресторан «Черетто море»
Адрес:  Пятницкая ул.,  д. 52

 Хрустящий баклажан со сладким чили и сицилийская капоната с соусом Ромеско; авокадо с тофу и суп из томатов на гриле с аранчини из киноа; спринг-роллы с бананом и запеченная брюссельская капуста со спаржей — постный стол по версии ресторана «Черетто море» — это единство азиатских и европейских традиций. 

 В своем постном меню Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана «Черетто море», умело комбинирует кулинарные мотивы Азии и Средиземноморья, по-максимуму используя доступные сезонные овощи, зерновые  и созвучные им соусы. Так, в качестве закуски можно выбрать традиционные для азиатской кухни битые огурцы (320 р.) и хрустящие баклажаны с кунжутом в сладком чили-соусе (390 р.) или приправленный фундучным маслом и лепестками миндаля сытный авокадо с сыром Тофу и киноа (790 р.).

Томатный суп (360 р.) шеф готовит из двух видов томатов: пилати и обжаренных на гриле с орегано и чесноком. Каждую порцию сопровождают домашние чесночные чипсы и почти сицилийские аранчини — хрустящие шарики из киноа. На горячее — брюссельская капуста со спаржей и кенийской фасолью в листе романо (690 р.) или привет из Сицилии: капоната на тортилье из пшеничной муки (690 р.). Для последней шеф на гриле обжаривает баклажан, артишоки, кабачок и красный лук, замешивает их с каплей хересного уксуса и соусом Ромеско, а подает с таджасскими оливками и лепестками миндаля.

Также в меню домашние равиоли с картофелем и грибами (280 р.), зеленая гречка с белыми грибами, вешенками, луком шалот и  трюфельным маслом (490 р.). 

На десерт  спринг-роллы из рисового теста с бананом, воздушным рисом, темным шоколадом и соленой карамелью на кокосовых сливках (450 р.). 

Черетто море

Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» 
Адрес: Сретенка., д. 1

Кантонская кухня – одна из восьми кулинарных традиций китайской кухни – отличается изобилием овощей и максимально гармоничными вкусами.  Если вам не по душе банальные постные щи и салаты из первых овощей, то ресторан предлагает со вкусом разнообразить постный рацион – например, салатом из шпината и мини-кукурузы с орехами кешью (520 р.), жареными спринг-роллами с овощами (340 р.) или обжаренным сыром тофу по-сычуаньски с миксом салатов, эффектно украшенным съедобными цветами (510 р.).

Из супов вызовут не только интерес, но и здоровый аппетит суп с сельдереем и грибами (280 р.) и острый томатный суп с броколли и сыром тофу (300 р.), а из горячих блюд - хрустящий баклажан в сладком соусе (420 р.), черная лапша (620 р.) или лапша «Ширатаки» (650 р.), обе из которых обжариваются на воке с овощами, а последняя примечательна ещё и тем, что имеет отрицательную калорийную ценность. 

Китайская грамота. Бар и Еда

Ресторан BB Cafe
Адрес: Скатертный переулок.,  д. 13

Шеф-повар ресторана   BB Cafe на Скатертном переулке Владимир Коваленко разработал десяток постных блюд, которые полностью соответствуют всем канонам и правилам. 

Самые яркие - авокадо-салат с киноа (420р.), хумус с запеченной тыквой в медово-горчичной глазури и авокадо (460р.) и стейк из цветной капусты (460р.). Из русской классики: постный борщ с фасолью (420р.) или сибирский грибной суп (420р.), пышные грибные зразы с гурийской капустой (670р.) или золотистые драники с соусом дзадзыки (490р.). Можно даже съесть оливье, правда с белыми грибами и постным майонезом (460р.). Из итальянских специалитетов - карпаччо из спелых томатов (460 р.), ризотто с обожженой тыквой (670р.) или классические спагетти Помодоро (490 р.). К чаю или кофе в постном меню мандариновая панна кота (390р.) или банановая коврижка с соусом маракуйя (420р.). 
 
BB Cafe

Ресторан Tokyo sushi
Адрес: Большая Никитская., д. 22 / 2

В ресторане  Tokyo sushi  на Большой Никитской в даты Великого Поста будет действовать специальное вегетарианское меню. Оно будет полезно и для тех, кто соблюдает Пост, и для тех, кто не представляет японскую кухню без овощей и фруктов.  

Для обретения легкости и бодрости  - овощной ролл с тофу (390 р.), нежные рулеты из огурца с гуакамоле (420 р.) и микс из азиатских грибов (590 р.). Особенно выделяются солнечные вонтоны с тыквой (490 р.), медовая тыква с соком Юдзу (420 р.) и хрустящий баклажан (560 р.). 

Tokyo sushi

Ресторан K-Grill
Адрес: Садовая-Черногрязская ул., д.10/25

В корейской кухне, кроме мяса и обильного количества пряностей, также используется много овощей и риса, а это значит, что количество возможных постных комбинаций может быть очень впечатляющим. 

Наиболее известное овощное блюдо в Корее – это кимчи. В постном
меню K-Grill  оно представлено в двух вариациях: жареное (420 р.) и на пару (450 р.). В обоих случаях листья кимчи фаршированы тофу, вешенками, болгарским перцем и и рисом. Подаются блюда с постной сметаной. 

Любителям роллов стоит попробовать кимпаб – корейский вариант популярного японского блюда. В постном меню представлены кимпаб яче – роллы с овощами, шпинатом и маринованным дайконом, заправленные кунжутным маслом ( 370 р.).

Еще одна интересная закуска называется тубу тигим. Это тофу, обжаренный на ароматном масле (370 р.). Подается с соево-кунжутным соусом. Тем, кто предпочитает международную классику, можно посоветовать заказать салат из овощей. В его составе – свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и редис, заправленные постной сметаной (360 р.).

K-Grill

Ресторан «Рыбный базар»
Адрес: Трехпрудный пер., д.10/2

В этом году пост продлится с 11 марта по 27 апреля. Специально для гостей ресторана «Рыбный базар», с уважением относящимся к православным традициям, шеф-повар Лучано Казале представил расширенное постное меню, в котором гармонично переплелись кулинарные традиции различных кухонь мира.

«Мне бы хотелось показать гостям, насколько интересными могут стать блюда, приготовленные с соблюдением всех правил Великого поста, если добавить в них необычные ингредиенты: азиатские специи и орехи», – говорит Лучано Казале.
Например, традиционный тыквенный крем-суп дополнен миндалем, лемонграссом, бадьяном и другими специями, которые по-новому раскрывают знакомый вкус.

Классическая сицилийская капоната из овощей заправлена питательным арахисовым соусом.  А гречишные казаретти ручной работы, с традиционным итальянским соусом, шеф смело сочетает с фисташками.   Кроме того, в постное меню вошли классические блюда русской (вареники с вишней или картофелем), азиатской (баклажан-темпура под устричным соусом, салат из авокадо, грибов иноки под соусом Понзу), ближневосточной (Баба Гануш, запеченный баклажан с хумусом и финиковой пастой, биточки из киноа с соусом Тахини) и средиземноморской кухни (листья салата с кремом из красной фасоли, томатами и спаржей, рататуй из овощей, крем-суп из шпината, кабачков и брокколи, спагетти под вегетарианским соусом болоньезе).

Раздел десертов в этом году представлен всеми любимой миндальной панакотой с ярким клубничным соусом, сорбетом из печеного яблока и печеной тыквой с фисташками и лимонным сорбетом.


Рыбный базар

Ресторан «Гусятникoff»
Адрес: Александра Солженицына ул.,д.2А

Мы будем рады встретить Вас в ресторане «Гусятникоff»  и угостить  вкусными постными  блюдами!  
Шеф-повар ресторана  Николай  Кондрашкин разработал   специальное постное меню,  в которое вошли  как новые блюда, так и уже полюбившиеся нашим гостям:  чечевичная похлебка с вялеными помидорами, борщ с белыми грибами, витки из печеных баклажан,  салат оливье на постный манер,  винегрет с маслятами,  крученики с грибами,  каша  гречневая с вешенками  и перловая с белыми  грибами,  капустный шницель с постной сметаной,  вареники с  картофелем и грибами, капустой и многое другое.

А для любителей сладкого – пряная груша с гречишным мороженым, ассорти домашнего мармелада, изумительный   пудинг  чиа с манго, конфеты ручной работы  из чернослива и кураги, домашние сорбеты и варенье.  И, конечно, постные пирожки: c картошкой, капустой, морковью и грибами.
По  просьбе наших гостей  повара ресторана смогут приготовить  многие блюда основного меню на постный манер. 


Гусятникoff

Ресторан «Бочка»
Адрес: 1905 ул., д.2

Тем, кто держит Великий пост или просто на время решил отказаться от мяса, шеф-повар ресторана «Бочка» предлагает попробовать новинки этого года: хумус с копченой паприкой, икрой из баклажанов и гречневыми чипсами (560 р.), жареный сыр тофу с цитрусовым булгуром, вяленой грушей и пряной сливой (790 р.),  гречневую лапшу с белыми грибами, шпинатом и копченой пеной (760 р.), а также кундюбки с грибами (470 р.).
 
Безусловно, останутся в постном меню и блюда-хиты, на которые постящиеся приезжают в ресторан из года в год: монастырская каша с белыми грибами и луком (640 р.), щи из щавеля (320 р.), оливье с постной заправкой (680 р.), картофельные зразы с грибами (530 р.)и многое другое. На десерт шеф-повар рекомендует вишневый кисель с хворостом (260 р.), яблочный штрудель (380 р.) или домашнюю халву с воздушным йогуртом и манговым соусом (290 р.).


Бочка

Ресторан «Кафе Дружба. Мануфактура еды»
Адрес: Рочдельская ул., д.15, с.30

До 27 апреля в «Дружбе» на Трехгорке действует специальное предложение для всех, кто держит пост. Главные роли, разумеется, отведены витаминным овощам: делают рагу (490 р), салат из капусты (350 р.), с печеной свеклой (350 р.) или с битыми огурцами (460 р), а томаты подают с сыром тофу (490 р.). Из тыквы варят легкий крем-суп (400 р.), отдельного внимания заслуживают оладьи из кабачков (460 руб.) и равиоли со шпинатом и цветной капустой (320 р.) 

Любителям грибов адресован суп (350 р) и фетучини (490 р) с белыми грибами, а также вареники с начинкой из картофеля и грибов (290 р.) или картофельные зразы с грибным центром (550 р.). Неизменная классика – суп минестроне (350 р.), картофельные драники (290 р.) и морковный пирог (350 р.)   Обмануть сознание поможет постный яблочный штрудель (520 р.): популярный десерт сохранил свой натуральный и всеми любимый вкус.


Дружба

Ресторан Little Garden Kitchen & Bar
Адрес: Кисельный Бол. пер., д.17/15, с.1

Постное меню в ресторане Little Garden Kitchen&Bar – это оригинальные сочетания вкусов, новых текстур и использование сезонных продуктов. Команда поваров подготовила специальное меню на семь недель Великого поста. Яркое, необычное, наполненное весной и необычными вкусами – это постное меню никого не оставит равнодушным.

Постные закуски: икра кабачковая с гренками, подаётся в банках с зеленью и картофелем пай; грибной паштет с пудрой из белых грибов с жаренным постным хлебом.

Постные салаты: грузди под шубой – постная альтернатива известному салату с маринованными грибами, харавац, винегрет с авторской подачей аля нордик и наш фирменный салат с грушей и авокадо. Супы: суп из белых грибов; суп-пюре из зеленого горошка

Основные блюда: постные картофельные зразы с грибами и постной сметаной; полба с овощным жульеном из лука, моркови и болгарского перца.
И конечно же не могли оставить постное меню без десертов: запеченные карамелизированные яблоки с кедровыми орешками и мёдом, лимонная коврижка с чёрным шоколадом и миндальными слайсами; постный яблочный тарт со специями и диким мёдом.

Little Garden Kitchen & Bar

Ресторан Brasserie Мост
Адрес: Кузнецкий Мост ул., д.6/3, с.3 

Ресторан Brasserie Мост, как незримый мост, соединяет не только Москву и Париж, но и разные гастрономические предпочтения современных горожан. Основу его меню составляют традиционные блюда высокой французской кухни и авторские интерпретации мировых хитов из российских продуктов. 

Специальное Vegan меню придется по вкусу многим: кто соблюдает традиции, кто придерживается принципов вегетарианства или просто ведет здоровый образ жизни. Учесть ограничения и сделать вкус блюд насыщенным и оригинальным – вопрос мастерства, которым шеф-повар владеет в совершенстве. 

Из необычных Vegan новинок – хрустящая закуска из артишоков, запеченных в нежном тесте, подающаяся вместе с микс-салатом (1100 р.); равиоли с овощным рататуем и соусом из савойской капусты (720 р.); картофельная галета с помидорами и зеленой спаржей (850 р.); грибное консоме со сморчками, белыми грибами трюфельным маслом (900 р.) и экзотический суп из цветной капусты (650 р.). Вызывают гурманское любопытство и десерты: морковный торт с миндальным кремом, клюквенным желе, орехом пекан и кокосовым молоком (990 р.) и рисовый пудинг с сухофруктами и миксом семян (450 р.). 


Brasserie Мост

Ресторан Brasserie Lambic
Все адреса: http://lambicbar.ru

Во всех заведениях Brasserie Lambic на время Великого поста вводится специальное меню, в котором собраны блюда европейской кухни из овощей, круп и фруктов. 

Из печеных баклажанов с томлеными помидорами готовят икру, которую сервируют с мини-патиссонами и брюссельской капустой (790 р.), ломтик цветной капусты превращают в румяный стейк и подают его с сальсой из болгарского перца и тапенадом из маслин (550 р.), пшенную кашу готовят на манер ризотто с тыквенным пюре и соком облепихи (420 р.). Также стоит попробовать печеный баклажан с хумусом, томатным конкассе, тофу и кинзой (490 р.), нежнейший крем-суп из спаржи с лепестками миндаля и ароматным трюфельным маслом (460 р.) и карпаччо из маринованного ананаса с анисом, которое подается с сорбетом из лесных ягод, черной смородиной, облепихой и апельсиновыми чипсами (390 р.).


Brasserie Lambic

Ресторан Crabber
Адрес: Бутырский вал ул., д.10

Когда нужно 7 недель продержаться без мяса, молока и яиц, хороши все
средства. В честь праздника Великого Поста ресторан Crabber для удобства гостей отметил в основном меню все подходящие блюда: икра из
баклажанов, салат из сладких томатов, фирменный с салатом латук, авокадо и сладкими томатами и всеми любимый чоп-салат.
На горячее предлагается нежный тыквенный крем-суп, брокколи на гриле в соевом соусе, ризотто с грибами и лапша с овощами. 

Десертом станет яблочный пирог с  ароматным малиновым вареньем.


Crabber

Ресторан «Ача-Чача»
Все адреса: https://www.achachacha.ru/contacts

В разделе выпечки появились две новые позиции: хачапури с зеленью и сыром тофу (290 р). Продолжить список блюд можно тар-таром из свеклы с горчичным соусом (280 р) и овощным салатом с авокадо и бакинскими помидорами (380 р). На горячее шеф предлагает нежный грибной крем-суп, который подают с воздушными гренками (280 р), густой суп из фасоли (240 р), хинкали с тыквой и аджикой (45 р/ 1 шт) и ароматные перчики, фаршированные шампиньонами с картофелем (380 р). Также, как и в прошлом году, в кеци запекают полюбившиеся всем гостям шляпки шампиньонов, начиненные плотной ореховой пастой (300 р), а на чугунной сковороде жарят картофель с вешенками (370 р).

На десерт подают шоколадный торт со спелым фейхоа (230 р).


Ача-Чача

Ресторан Ruski
Адрес: Красногвардейский 1-й пр.,д.21, с.2

Настоящий русский пост по всем канонам ждет гостей самого высокого ресторана Европы. Постное меню Ruski разработано шеф-поваром Александром Волковым-Медведевым совместно с келарем Свято-Данилова патриаршего монастыря иеромонахом Феогностом.

Необычные ореховые намазки с ржаным хлебом – грецкие орехи с вялеными томатами, миндаль с эстрагоном, фундук с мочеными белыми грибами и подосиновиками. Суп с подкопченным горохом на бульоне из кореньев и шампиньонов. Чечевичная каша с паровыми овощами, припущенными с тимьяном. Томленый в печи картофель в горшочке с опятами. Запеченная в углях капуста с топинамбуром и морковью, печеными в пряных травах, с кремом из топинамбура и миндаля. Монастырский пост в обработке Волкова-Медведева звучит изобретательно и гастрономично. Получать удовольствие от еды не грех, если все правила соблюдены, - поддерживает келарь. Пост – подвиг, но не пытка.

Среди авторских рецептов шеф-повара Ruski вполне своевременный салат с авокадо, манго и кешью, оригинальное ризотто из запеченной свеклы с сыром тофу и орехом макадамия, борщ с черносливом. И десерты, может быть даже слишком искусные, чтобы всерьез рассуждать о тяготах Великого поста. Апельсиново-тыквенный кекс с шоколадным ганашем, приготовленным на основе чая с бергамотом, и апельсиновым сорбетом. Или запеченное яблоко с начинкой из орехов и сухофруктов, медом и персиковым пюре.

Ruski

Ресторан Masters & Margaritas 
Адрес: Большой Палашевский пер., д. 2; Пятницкая, 5 стр., д.1

Свежесть исходных продуктов, соответствие рецептур правилам Поста, красивая подача для создания хорошего настроения — все эти основные черты нового меню воплотились в позициях: Свекла с кускусом, кедровыми орехами и соусом с юдзу (350р), где печёную свёклу глазируют в бальзамике, авокадо, сегментах апельсина, листьях мини-шпината, мангольда и заправляют соусом с юдзу; в Авокадо гриль с киноа и сыром тофу (430р), который дополняется хрустящим огурцом, сальсой из томатов и подаётся на хумусе из свежего зелёного горошка и тофу, а также в Деревенском салате с опятами, молодым печёным картофелем, свежим зелёным горошком и малосольными огурцами (350р). 

Классический тыквенный суп с кокосовым молоком (250р) обогащён азиатскими нотами и от этого только выигрывает: присутствие лемонграсса, пасты том-ям, водорослей чука и сублимированных ягод малины производит неизгладимое и яркое впечатление. А стейк из баклажана с тёплыми томатами (470р) играет за счёт добавления правильных специй, базилика и сочных помидор, подогретых с оливковым маслом, тимьяном, фенхелем, сыром тофу и соусом песто. 


Masters & Margaritas

Ресторан  Uhvat
Адрес: Рочдельская., д. 15, стр. 41

Винегрет из печёных овощей с медово-горчичной заправкой - (395 р). Салат из печёного авокадо с пшеном и артишоками –( 570 р). Ассорти печеных перцев с миксом салатов и хрустящим сыром тофу –( 645 р). Томленый картофель со сливочным соусом из сморчков (соус из растительных сливок) – (390 р).Картофельные оладьи с жареным луком и лесными грибами – (590 р). Суп из чечевицы со шпинатом и томатной икрой – (430 р).
Суп тыквенный с семечками – ( 440 р). Каша пшеничная с маринованной тыквой и морковью (подаётся с облепихой) – (395 р).  Каша полбяная с черными лисичками и грибным отваром ( подаётся с квашеной капустой) –( 655р). Птитим со свежим шпинатом и хрустящим тофу – (550 р). Каша из семян чиа на гречневом молоке с мёдом и вяленой клюквой – (575 р).  Миндальный кисель с белой черешней и смородиновой пастилой – (390 р).

Действует особое меню, которое с любовью к православным традициям разработал шеф-повар Виктор Белей.

Uhvat

Ресторан «Восход»
Адрес: Варварка., д. 6 с 7

В роли закуски могут выступить узбекские томаты с красным луком и гранатовым соусом (550 р.), салат из редьки с жареным луком с гранатом (210 р.), винегрет с квашеной капустой (210 р.), шпинат с печеными томатами и вешенками (490 р.), аджапсандал казан и аджапсандал мангал (590/520 р.), постный оливье с молодым горошком (360 р.), салат с молодым редисом и халвой (360 р.), зеленый салат с цицмати (580 р.), цветная капуста под соусом баже с трюфельным маслом (420 р.), грузди в постной сметане с зеленым луком (540 р.).

К постным супам – крестьянской солянке (390 р.) и борщу с фасолью и белыми грибами (390 р.) – хорошо заказать чебурек с печеными овощами (190 р.), пирог Лобиани с фасолью (310 р.), кутаб с тыквой, зеленью или картофелем (190 р.) или хачапури с тофу, томатами и базиликом (580 р.). Стоит также оценить коллекцию постных пельменей разных национальностей: жареный хинкал с овощами и базиликом (210 р.), кундюмы с белыми грибами (410 р.), кюрзу со шпинатом и щавелем (390 р.), манты с тыквой и кинзой (210 р.).

В роли основного блюда с успехом выступят голубцы с гречкой и солеными груздями (620 р.), долма с перцем и кубанским рисом (560 р.), плов с лисичками (620 р.), морковные котлеты с изюмом (340 р.), постный лагман (590 р.), плов с сухофруктами и айвой (590 р.), шашлык из азербайджанских томатов и шампиньонов (450 р.). На десерт можно заказать кокосовую панна котту с ревенем (420 р.) или ностальгический плодово-ягодный сорбет в картонном стаканчике (120 р.).

Voshod

Сеть итальянских ресторанов Oli Oli
Адреса: Поварская ул., д. 33 с 1; Образцова ул., д.  31 с 3

Основа меню — блюда классической кухни с обилием овощей, фруктов и полезных злаков. Так, в качестве закуски предлагаются салат по-деревенски с картофелем, помидорами, стручковой фасолью, маринованными грибами и зеленью (350 р.),  а также салат со свеклой и грушей (350 р.).  А на горячее рекомендуют попробовать легкий суп-пюре из брокколи (350 р.), пикантные лингвини с овощами (460 р.), нежное орзотто по-сицилийски (520 р.) и пенне Арабьята (350 р.). На период поста  можно заказать классическую итальянскую пицетту с овощами (470 р.). 

Любое блюдо можно можно дополнить фирменной выпечкой из пекарни Oli Oli — ароматной фокаччей с розмарином (150 р.) и хрустящей чиабаттой (200 р.). В качестве постного десерта в меню предусмотрен легкий яблочный тарт (400 р.) и  четыре вида сорбета — со вкусом лимона, чёрной смородины, малины и манго (150 р.).


Oli Oli

Сеть ресторанов  ChaCha
Адрес: Мневники ул., д. 21; Дежнева ул., д. 13

Хинкали с чесноком, крем-суп из баклажанов и зеленая гречка с пюре из сельдерея  - главные хиты постного меню ресторана ChaCha от бренд-шефа Изо Дзандзавы. Хинкали с чесноком (120 р.) подаются в мини-формате, и печеный чеснок в них является дополнением к картофелю.  Баклажаны для супа (290 р.) запекаются на мангале, пробиваются в блендере с овощами и доводятся до вкуса грузинскими специями.

А зеленая гречка (290 р.) с пюре из сельдерея подается с грибным паштетом, больше напоминающим грибной тартар. Основное же меню, довольно обширное, включает в себя такие популярные салаты, как винегрет с печеной тыквой (250 р.), теплый салат со свеклой и вешенками (360 р.), а также лобиани (250 р.) и пеновани с картофелем и грибами (460 р).

ChaCha

Ресторан «Аист»
Адрес: Бронная Мал. ул., д. 8 / 1

Великий пост стал для талантливого итальянского шеф-повара Мирко Дзаго ещё одной возможностью продемонстрировать фантазию, используя разные кулинарные техники и интересные сочетания продуктов. Новое постное меню, появившееся в ресторане «Аист» на Патриарших прудах, порадует не только гостей, соблюдающих каноны поста, но и всех, кто придерживается правильного питания.

Aist

Ресторан Christian
Адрес: Кутузовский просп., д. 2/1с1А

Атмосфера ресторана  Christian  в точности повторяет характер своего шеф-повара из Тосканы Кристиана Лоренцини. Это дружелюбное заведение с открытой кухней и такой же открытой душой, уютной обстановкой и оригинальным меню. К Великому посту виртуозный шеф-повар подготовил меню.

Christian

Ресторан  Molon Lave
Адрес: Большая Грузинская.,  д. 39

Постное меню в лучших греческих традициях.
Блюда получились полезными и сытными. Начать можно с закуски «мелидзана» (350 р.) - баклажанной икры собственного приготовления, специальной запеканки «мусака» с грибами, баклажанами и картофелем (450 р.) или «хтаподи ксидато» (480 р.) – маринованного осьминога с оливковым маслом и орегано. В качестве первого блюда – овощные супы: тыквенный «колокифосупа» (350 р.) или фасолевый «фасолада» (370 р.). На горячее рекомендуется попробовать гречку с шампиньонами и оливками «фагопиро мэ манитарья» (370 р.), греческие макароны с томатами черри и луком шалот «крифарото мэ домата» (390 р.) или «пикилия фаласинон» - ассорти морских гадов, которые по греческим канонам разрешены в пост (2350 р.). Завершить трапезу предлагают десертами: домашней халвой (250 р.) и апельсиновым пирогом «портокалопита» (270 р.).

Molon love

Ресторан «Воронеж»
Адрес: Пречистенка ул.,д.4

Более полсотни постных блюд собрано в специальном меню самого популярного в Москве мясного ресторанаи и закусочной «Воронеж». Первые весенние овощи и травы, бобы и грибы, крупы и корнеплоды, ягоды и сухофрукты – тем, кто держит пост, важно разнообразие. И гармоничное сочетание вкусов, разумеется, и бодрый весенний вид. Все это – в ассортименте.

На закуску стоит попробовать домашний хумус с питой (300 р.), гуакамоле с томатами и хрустящими тостами (470 р.) или овощные карпаччо – из цветной капусты с понзу (280 р.) и из цукини с тофу и кунжутным маслом (500 р.). Постные салаты готовят из киноа с брокколи и вялеными томатами (580 р.), из баклажанов с помидорами и тофу (470 р.), из свеклы с апельсинами, муссом из сметаны и кленовым сиропом (220 р.). В роли первого блюда с успехом выступят щи на грибном отваре с гречневой кашей (300 р.), суп из белых грибов (570 р.), крем из спаржи и брокколи (580 р.), борщ с белой фасолью (300 р.).

Среди горячих блюд – ароматная паста с трюфелем и белыми грибами (720 р.), цветная капуста с булгуром и песто из базилика (450 р.), запеченная в печи белокочанная капуста с шиитаке, грецким орехом и соусом из постной сметаны (300 р.), кабачок, жаренный с помидором и постной сметаной (400 р.), грузди, жаренные с чесноком и постной сметаной (450 р.), булгур с авокадо и кедровыми орехами (500 р.), перловка с солеными огурцами (350 р.), чечевица с овощами (280 р.). Любителям картофеля понравятся картофельные котлеты с белыми грибами (350 р.) и вареники с толченой картошкой, белыми грибами, жареным луком и постной сметаной (250 р.).

В разделе десертов с варениками с вишней (250 р.) конкурируют «Павлова» (300 р.), ягоды с семенами чиа и печеньем (300 р.), запеченное яблоко с грецкими орехами и медом (300 р.), карамельная корзинка с черносливом (300 р.) и семена чиа с кокосовым молоком (350 р.).

Воронеж

Ресторан «Белуга»
Адрес: Моховая ул., д. 15 / 1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)

Начать обед рекомендуется с салатов: зеленого с гранатовыми зернами и соусом из юдзу (600 р.), овощного с редисом, ялтинским луком и соусом на выбор (650 р.), винегрета из печеных овощей с солеными грибами и маринованной свеклой (580 р.). В роли закуски могут выступить тартар из авокадо с рисовым сорбетом и зеленью (600 р.) или томаты с зеленью и соусом из миндального молока (750 р.). Для поклонников супов варят грибные щи с кейлом, перловкой и расcтегаем (550 р.) и тыквенный крем с кокосовым молоком (400 р.).

В разделе горячих блюд стоит обратить внимание на боул с гречкой, черными лисичками и топинамбуром (960 р.), кейл гриль с баклажановой икрой и маринованной зеленью (960 р.), жареные артишоки с грибами и трюфелем (1600 р.) и брокколи с птитимом и арахисовым пряным соусом (750 р.). Постные десерты представлены в ассортименте: миндальная панна котта (400 р.), монастырский бисквит с ягодным сорбетом (400 р.), домашние сорбеты (облепиха, черника, малина, лимон, клубника-базилик – по 200 р.), ассорти ягод (3300 р.).

Beluga

Ресторан  Lucky Izakaya Bar
Адрес: Большая Никитская.,  д. 23

Глен Баллис приправляет и смешивает, сдабривает и сочетает, добиваясь идеального вкуса. Столь же деликатно с продуктом обращается и шеф-повар проекта Андрей Красов. Паназиатская кухня стала лучшей «площадкой» для раскрытия его таланта.

К хрустящему рису Андрей Красов добавляет сливочный авокадо и лук, маринованный в шисо-маринаде, а в качестве заправки использует острую японскую специю шичими («Авокадо с шисо соусом», 390 р.). Салат Чукка дополняет свежим шпинатом (450 р.), бобы эдамаме приправляет чили солью (270 р.), а «Хенд ролл авокадо» (320 р.) с арахисовым соусом и васаби крутит по японской традиции без использования бамбукового коврика. Эти блюда убедят вас в том, что пост может быть не только строгим, но и вкусным!

Про рис из  Lucky Izakaya Bar в рядах столичных фудис уже ходят легенды. Он безупречен в своей простоте. Крупу готовят на пару и заправляют японским уксусом Мицукан (190 р.). Для блюда «Удон с томатным карри и копченым тофу» (620 р.) соевый сыр перед копчением маринуют и обваливают в хрустящей панировке. Для более яркого вкуса лапшу и тофу приправляют вегетарианской версией знаменитой специи «фурикаке»: в ней никакой сушеной рыбы, лишь кунжут и водоросли.

В разделе десертов «Боул со свежим манго» с гранитой из личи и цедрой лайма (550 р). и «Ананас на гриле» под соусом маракуйя с кокосовым сорбетом и мякотью кокоса (690 р). 

Lucky

Ресторан  Cacciatore
Адрес:  Берсеневская наб., д.16

Любители мяса и настоящие гурманы, соблюдающие пост, точно удивятся тому, насколько вкусной может быть жизнь без мяса. Во всех позициях нового постного меню ресторана  Cacciatore подобраны такие сочетания ингредиентов, заправок, соусов и украшения, что мысль «сейчас бы поесть мяса» возникнуть просто не может!
Только послушайте! Карпаччо из подкопчённой свёклы с рукколой и кедровыми орехами.  Тёплый салат с баклажанами и сладкими помидорами с авокадо-фри и киноа. Открытые голубцы с соте из грибов. Свежие зеленые щи. Запеченная цветная и молодая капуста карри. Полба с подкопчённым топинамбуром и грушей. Дикий рис с кедровыми орехами и бататом с гриля.

Cacciatore

Ресторан Black Thai
Адрес: Путинковский Бол.пер.,д.5

Раздел Vegetarian в меню ресторана Black Thai будет полезен тем, кто соблюдает пост, и кто не представляет тайской кухни без немыслимого разнообразия вегетарианских блюд!

Начиная с 11 марта 2019г., рекомендуем обратить внимание на ряд вегетарианских позиций, которые помогут обрести легкость и бодрость на протяжении всего поста: маринованные древесные грибы в тайском чили соусе (350р), фреш-ролл с манго и соусом том ям (450р), огуречная папайя (400р), теплый салат из хрустящих баклажанов с личи (500р). На горячее рекомендуем лапшу пад тай с фасолью, ростками сои, грибами шиитаке и орешками кешью (400р); желтое карри с тайскими баклажанами, мини-кукурузой и капустой бок чой (500р); овощи вок (400р); сладкий рис с овощами, изюмом и ананасом (400р).

Кроме того, в меню вновь появляется раздел с витаминными смузи на основе свежих фруктов (550р) и овощей (350р)! Ярко-желтые коктейли из апельсина и банана с личи и семенами чиа; маракуйи и питахайи с апельсином; моркови, яблока и авокадо с пряной куркумой, а также миксы из тайского манго, киви и клубники; апельсина, моркови и болгарского перца с семенами льна; груши с ананасом, киви и мятой; сельдерея с базиликом и чаем матча.

А в качестве десертов специально для сладкоежек шеф-кондитер ресторана Лючия Чеботарь предлагает пудинг из слоев чиа, пюре из джекфрута с ананасом, украшенный кусочками маракуи, питахаи и личи (450р); яблочный штрудель с лаймовым сорбетом (350р). 

Black Thai

Ресторан «Жеральдин»
Адрес: Остоженка ул., д.27,к.2

Постное меню в необистро «Жеральдин» вступило в силу 11 марта 2019г. и будет действовать до 27 апреля 2019г. Шеф-повар Игорь Котов представляет вниманию гостей блюда космополитичные, современные, смелые и яркие – даже если приготовлены они исключительно из овощей, фруктов, грибов и трав. Безупречный вкус и весенние витамины.

Интересно, что за исключением двух блюд, в которых собрано ассорти овощей (зеленый салат за 450 р. и овощи «аль денте» за 970 р.) каждому ингредиенту выдана главная роль и посвящено отдельное блюдо. Карпаччо из четырех видов редьки готовится с ореховой заправкой и апельсиновым маслом (350 р.), авокадо с зеленым луком и оливковым маслом подается в качестве топпинга для поджаренной брускетты из чиабатты (500 р.), цукини сервируется с орехово-кунжутным соусом, рисом и чипсами из корня петрушки (400 р.), тыква активно участвует в авторском рецепте том-яма на кокосовом молоке с вешенками (430 р.), картофель обжаривается с луком, грибами и укропом (300 р.). Также стоит попробовать баклажаны во фритюре с соусом «Пад Тай» (470 р.) и пасту с запеченными баклажанами, узбекскими помидорами, маслинами, чесноком, кинзой и зеленым луком (500 р.). Сладкоежки по достоинству оценят запеченное яблоко с халвой, орехами и оригинальным соусом из тыквы (300 р.).


Жеральдин

Ресторан «Гранд Европейский Экспресс»
Адрес: Киевского вокзала пл.,д.2

«Гранд Европейский Экспресс» приглашает отправиться в познавательное путешествие, временно ограничив свой рацион овощами, фруктами и прочими дарами земли. Шеф-повар кафе Джеймс Редута разработал специальное меню, которое будет в силе до Пасхи.

Начать постный обед можно с салатов: из киноа с припущенной тыквой, вешенками, огурцом и имбирным дрессингом (260 р.) или из папайи с авокадо и колоритной арбузной редькой под медово-лаймовой заправкой (320 р.). В роли первого блюда с успехом выступят мисо-суп с тофу (220 р.) или легкий овощной суп с савойской капустой, красной фасолью, стеблем сельдерея, кабачками и тимьяном (240 р.).

Среди горячих блюд – киноа с румяной цветной капустой, стручковой фасолью, жареными кабачками и ароматным чесноком (320 р), рагу из брюссельской капусты, моркови и других овощей в пикантном томатном соусе (310 р), зеленая чечевица с кремом из печеной свеклы, чесноком и орехами (240 руб), паста пенне с брокколи в кокосовом соусе (260 р.).

Серьезный выбор постных десертов: капкейки с джемом из красной смородины и воздушным кремом из сливок растительного происхождения (190 р.), украшенный цветами и горьким шоколадом тарт на корже из фиников с заварным кремом и солнечно-желтым цитрусово-ананасовым кули с киви (320 р.), вишневый пай (340 р.) и мармелад в ассортименте (смородина, мандарин, малина – по 50 р.).

Гранд Европейский Экспресс

Ресторан Name
Адрес: Пятницкая ул., д.59/19, с.5

Жареный романо с тофу, корень сельдерея и кольраби, цветная капуста с карри и фундуком, белые грибы и свекла с яблочным кремом, стручковый горошек и желтая морковь — монография корнеплодов и первых весенних овощей на скандинавский манер в постном меню ресторана Name

Столичный постный продуктовый набор идеально рифмуется с максимально актуальной во всем мире кухней nordic. Александр Пантюхов, шеф-повар ресторана Name, в своем лаконичном постном меню реализовал интерес к кухне nordic. Полдюжины блюд нового меню - это доступные весной овощи, стильно и изящно оформленные согласно скандинавскому жанру.  

Крутой и ароматный грибной суп (320 руб.) шеф готовит с томлеными вешенками, золотистым корнем сельдерея, зеленым маслом и укропом. Далее - гратен из свеклы и корня сельдерея (380 руб.) под заправкой из зеленого яблока с трюфелем. Обжаренную на гриле цветную капусту (380 руб.) шеф подает с крепким соусом на основе кокосового молока с карри, и приправляет фундуком. А стейк из романо - с тофу, вялеными черри и домашним песто (320 руб.).
На зиму заготовленные белые грибы Александр маринует в свекольном соке и сервирует с мятым картофелем и кремом из печеных яблок (510 руб.). И всегда к месту ударная порция витаминов - микс из сладких томатов и салатных листьев, сдобренных тонкими слайсами кольраби, желтой моркови и стручковым горошком (410 руб.).  

Name

Ресторан Humans Seafood Bar
Адрес: Бронная Мал., д.10/1

Наступило время легкой и здоровой еды! Шеф-повар ресторана Humans Андрей Палесика приготовил специальное постное меню, которое будет действовать до 27 апреля. Поститься можно вкусно и полезно, а еще очень  разнообразно! Именно на это сделан основной акцент в новом предложении ресторана.

Закуска представлена  салатом «Меланза» с томатами, баклажанами, листьями салата, белым кунжутом, кинзой, заправленным устричным соусом (540 р.), и миксом свежих салатов с киноа, маринованными артишоками, томатами, оливками в имбирно-соевой заправке (440 р.). Для любителей  сочетаний вкусов - салат с грушей, фенхелем и черным трюфелем, заправленный ореховым соусом (480 р.) 

В качестве первых блюд предлагают крем-суп из шпината (320 р.), минестроне с картофелем, морковью, болгарским перцем, томатами черри, луком и зеленым горошком (220 р.) и собу со спаржей, свежим перцем, шампиньонами, кинзой, зеленым луком и соусом унаги (490 р.).

На горячее: польпетте из кукини с картофельным пюре и черным трюфелем (540 р.), ризотто со спаржей (700 р.), и блюда, в основе которых савойская капуста –  голубцы с гречетто, томатами, болгарским перцем, кинзой и чесноком (470 р.) и лазанья с картофельным пюре, морковью и лечо (420 р.). 

Любители сладкого могут насладиться нежным манговым муссом с ягодами (340 р.).
Кроме постного меню в ресторане до 31 марта проходит фестиваль Black Truffle – добавить любимый трюфель к любому блюду можно по специальной цене 55 рублей за 1 грамм.

Приходите в Humans и насладитесь разнообразием вкусов!

Humans

Ресторан  «Ц.Д.Л»
Адрес: Поварская ул., д . 50 / 53 с 1

Настоящий хит ресторана – теплый салат с баклажанами, томатами и сливочным сыром – получил на время Великого поста новую вариацию: для постящихся сливочный сыр в нем заменили на тофу. Также на закуску гостям предлагают свежайшие помидоры с крымским луком, необычный салат с печеной свеклой и лимонным мармеладом и винегрет из печеных овощей с грибами. Супов в постном меню три: щи из щавеля, тыквенный крем-суп и суп из сезонных овощей. А вот основных блюд действительно впечатляющий выбор: от постных голубцов с вешенками и овощами и сытной «Клубской» каши до традиционных вареников с картофелем. 

Отдельную часть постного меню занимают десерты. На сладкое в период поста в «Ц.Д.Л» предлагают фруктовый маседуан, красные ягоды в желе, нежнейший белый мусс, вишневые вареники и несколько видов сорбетов – цитрусовый, дынный, ананасовый, малиновый, манговый и лимонный. 

Ц.Д.Л

Ресторан-яхты «Ласточка» и «Чайка»
Адреса: Краснопресненская набережная.,  12 а; Лужники ул., д. 24, стр 33 причал северный

Блюда, предложенные гостям -  разнообразные, лёгкие, полезные и являются великолепным образцом высокой кухни. 
Для тех, кто не соблюдает православные каноны, это прекрасная возможность попробовать что-то необычное от звёздного шеф-повара, чудесное время гастрономических открытий и новых восторгов! 

Авторские угощения - настоящая музыка для любителей и ценителей здорового питания, тонких вкусов и безупречной подачи. 
Сытные и невероятно вкусные первые блюда, будь то тыквенный суп со спаржей и шпинатом или суп с черным трюфелем от шефа заставят по-особенному взглянуть на привычные продукты и подарят незабываемое наслаждение гурманам.

Предложения, по которым вы будете точно скучать:
супер фуд салат с киноа и лаймовой заправкой, карпаччо из артишоков с рукколой, лингвини с овощами и брокколи и многое другое
Любителей сладостей ждут домашние сорбеты и варенья, оригинальные штрудели и, конечно, обилие лесных ягод и экзотических фруктов! 

Словом, новое гастрономическое предложение богато и оригинально. Более десятка овощей, злаки, орехи, грибы, ароматные травы - в нем собрано все самое вкусное и сытное из растительного мира, чтобы почувствовать себя счастливым!

Lastoshka

Ресторан «Кому жить  хорошо»
Адрес: Пречистенская наб., д. 17

Как и полагается, начинаем экскурс в постное меню с салатов и закусок: салат с копченым хумусом из баклажанов с хрустящим кабачком и зернами граната (390 р.), салат из бакинских помидоров с киноа, авокадо, хурмой и кокосовым маслом (690 р.), карпаччо из кабачка с сыром тофу и кунжутным соусом (690 р.). 

Любителям азиатских блюд рекомендуем суши с авокадо и трюфельной икрой (450 р.). Для тех, кому ближе Италия, предлагаем пасту из цукини а-ля «Примавера» с молодыми овощами, базиликом и томатами (490 р.) или ризотто с вялеными томатами, базиликом и тофу (390 р.).
 
Также представлены различные супы для сытного обеда: крем-суп с шиитаке, тыквенный суп со шпинатом и булгуром, борщ постный с соевой сметаной с трюфельным ароматом (350 р.).

Не прогадаете, если закажете жареный картофель с белыми подкопченными грибами, запеченный баклажан с булгуром, авокадо с вялеными помидорами под соусом терияки, драник из кабачка с томленым баклажаном, тофу и сладким чили (490 р.).

На десерт советуем хрустящие вареники с яблоком и корицей и шоколадный красный куб с черносливом и грецким орехом (350 р.).

А еще в нашем ресторане по будним дням с 12:00 до 17:00 есть постные ланчи (от 390 до 790 р.).

Кому жить хорошо


Ресторан «Эларджи»
Адрес: Гагаринский пер., д.15А

Если вы соблюдаете Великий пост и думаете, чем питаться 48 дней, тогда специально для вас в «Эларджи» мы подготовили обширное постное меню от шеф-повара Маки Закарая. Вкачестве закуски предлагаем вам теплый салат с вешенками (320 руб.), винегрет с тыквой (330 руб.), мчади с ореховым соусом (350 руб.), баклажаны в соусе баже (350 руб.) и салат из свежих овощей с авокадо и киноа (520 руб.). Из горячих блюд рекомендуем кутабы с тыквой (290 руб.), лобиани (пирог с красной фасолью) (320 руб.), квари с грибами (430 руб.), пеновани (пирог из слоеного теста) с картофелем и грибами (450 руб.), котлеты из капусты с грибами (510 руб.) и овощные голубцы (520 руб.). 
Также мы приготовили для вас 4 супа на выбор: суп-пюре из тыквы (320 руб.), борщ (350 руб.), суп-пюре из баклажанов (370 руб.) и грибную похлебку (490 руб.).
Любителям сладкого предлагаем малиново-шоколадный торт (310 руб.), чурчхелу по-домашнему (410 руб.) и яблочный пирог (460 руб.).


Эларджи


Ресторан Moregrill
Адрес: Кузнецкий Мост ул., д.18/7

До 27 апреля 2019г. в меню Moregrill действует концепция – море овощей, гриля и растительных протеинов для держащих Пост.

Шеф-повар ресторана не изменил экспрессивности авторского стиля и разработал сочное меню всех цветов радуги. Масса витаминов и полезная функциональность продуктов включены. Как плотная белковая закуска – хрустящая брускетта с грибами (390 р.). За «зеленых» выступают салат из свежей зелени с жареными на гриле вешенками и грибами шиитаке под специальным соусом (520 р.), вегетарианская версия гавайского поке с тофу, спаржей и водорослями (560 р.) и ризотто с фисташково-лаймовым песто (690 руб.). Оранжевые герои – запеченная со специями тыква с киноа и грейпфрутом (540 руб.) и пряный тыквенный суп с имбирем и тыквенными семечками (490 руб.). За фиолетовый играет печеный на углях баклажан с нутом и хумусом (610 руб). Все оставшиеся цвета радуги нашли проявление в сладкие равиоли из мангового желе с фруктовым миксом и нежным кокосовым кремом (520 руб.).
Нет – весеннему авитаминозу, да – весеннему Moregrill.

Moregrill


Ресторан «Турандот»
Адрес: Тверской б-р.,д.26

Шеф-повар ресторана Дмитрий Еремеев разработал более десятка постных блюд.
Держать Пост предстоит до конца апреля, так что гастрономическое разнообразие сейчас как никогда актуально. Шеф-повару ресторана Дмитрию Еремееву удалось составить полноценное и далеко не скучное меню из 4-х разделов.
В разделе супов доступен и сытный вариант, и лайт-версия – наваристый грибной суп с соевой сметаной (590 руб.) и мисо с тофу, грибами и водорослями (350 руб.). Семерка стартеров воплощает вкус Паназии – от роллов с авокадо и огурцом (250 р.) и вьетнамских роллов с овощами на воке (650 р.) до салата с теплым сыром тофу (890 р.) и с пюре из авокадо (690 р.). Особенно стоит обратить внимание на композицию из пяти видов помидоров (650 р.) – редко кто может похвастаться таким разнообразием в начале весны.
Горячих блюд также 7: от излюбленной гостями классики в виде баклажана-мисо с грецкими орехами (750 руб.) до модного ныне поке с овощами-темпура (490 руб.), вегетарианских дим-самов (580 р.) и пикантных овощей по-китайски (890 руб.).
Как «вишенка» постного меню – десерт из ревеня с ягодами и хрустящей кунжутной чипсой (780 руб.).

Турандот


Ресторан «Казбек»
Адрес: 1905 ул., д.2

Шеф-повар «Казбека» Мамиа Джоджуа составил постное меню с грузинским акцентом. Это значит, что голодным становишься все так же через три дня.

Грузинская кухня – о завораживающем аромате, травах, специях и, конечно, любви. Благодаря разнообразию свежей зелени и овощей вегетарианские рецепты по-грузински звучат актуально в любое время. Звезда грузинской кухни – аджапсандал с картофелем (580 руб.), салат с грецким орехом и кахетинским маслом (740 руб.), броцеули (720 руб.) с зернами граната, всевозможные на вкус и цвет пхали (440 руб.) – всего в меню 5 видов, наваристый лобио (520 руб.), грибной оджахури (580 руб.) или запеченные на мангале овощи по-грузински (690 руб.). А какое застолье без хачапури и выпечки? В «Казбеке» достают из тоне шоти, мандари и румяные лобиани и жарят на сковороде постные версии мчади и чвиштари из куркурузной муки. 

Казбекские десерты – то, ради чего стоит приходить не только в Пост. Густой мусс из красного винограда и лесных орехов пеламуши (410 руб.), татара из белого винограда (430 руб.) и чарози (1150 руб.) – ассорти из высушенных под грузинским солнцем сухофруктов, орехов и чурчхеллы.

Казбек


Ресторан Didi
Адрес: Тверской б-р.,д.14, с.4

Если вы хотите разнообразить свой постный рацион питания, приглашаем вас в ресторан Didi отведать разнообразных блюд из нашего постного меню от шеф-повара Сергея Кондратьева. У нас вы найдете множество холодных закусок и салатов: винегрет с запеченной тыквой (320 руб.), мчади с ореховым соусом (330 руб.), брускетту с томатами (390 руб.), брускетту с авокадо (430 руб.), запеченный баклажан с хумусом (490 руб.), салат из свежих овощей с авокадо и киноа (510 руб.). 
 
Также можете выбрать любой из четырех постных супов: борщ (330 руб.), грибную похлебку (340 руб.), суп-пюре из тыквы (360 руб.) и суп-пюре из баклажанов (370 руб.). 

На горячее рекомендуем попробовать грузинско-русские бестселлеры в постном исполнении: пирог лобиани (310 руб.), пеновани с картофелем и грибами (450 руб.), кутабы с тыквой (260 руб.), мини-хинкали с картофелем и печеным чесноком (310 руб.), квари с грибами (430 руб.), котлеты из капусты с грибами (490 руб.) и овощные голубцы (510 руб.). 
 Не откажите себе в удовольствии заказать десерты: пеламуши (240 руб.), малиново-шоколадный торт (310 руб.), яблочный пирог (430 руб.) и чурчхелу по-домашнему (450 руб.).

Didi

Сеть  кафе «Руккола»
Адреса: Верхняя Радищевская ул,, д. 19/3 стр.1;  Семеновская пл., д. 1, ТЦ «Семеновский;Хорошёвское шоссе, 27, ТРЦ «Хорошо;Никольская ул., 8/1 стр. 1; Арбат ул., д.19;Климентовский пер., д. 10, стр. 2; Профсоюзная ул., д.104

В разделе закусок новинка - брускетта по-тоскански с печеными овощами, каперсами и картофелем пай (290 р.). Согреться можно традиционным итальянским овощным супом минестроне (240 р.) или насыщенным супом-пюре из батата с миндальным молоком и фисташками (320 р.). Без пиццы в постном меню тоже не обошлось: те, кто отказался от мяса, могут заказать ароматную пиццу Верде с авокадо, рукколой и томатным песто (490 р.). Любителем пасты и ярких цветов точно понравится паста ригатони с вялеными томатами, шпинатом и землей из маслин (380 р.), а пряный батат с медом, киноа и кедровыми орехами (420 р.) удивит даже искушенных гурманов. Еще один постный вариант горячего – домашний картофель с грибами и розмарином (480 р.).

О десертах Виктор Апасьев тоже не забыл. Он рекомендует попробовать панна котту из тапиоки на кокосовом молоке с маракуйей (290 р.) или чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами (290 р.). 

Хорошая новость для вегетарианцев и ценителей здорового образа жизни: все блюда останутся в меню кафе «Руккола» и после окончания поста. 

Rukkola


Ресторан Argo
Адрес: Сергея Макеева ул., д.11/9 с 1

К Великому Посту шеф повар ресторана Argo разработал специальное предложение . В основу которого , вошли классические блюда из основного меню. Овощные хинкали (100р./шт) , кутабы с зеленью (350р), драники с цукини и картофелем ( 350р). 

Argo


Заказ столика: + 7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Царская охота

Адрес: Рублево-Успенское ш., пос. Жуковка, 186А

Причал

Адрес: Ильинское ш., 2-й км, пос. Жуковка

Кавказская пленница

Адрес: Мира просп., 36

Веранда у дачи

Адрес: Рублево-Успенское ш., пос. Жуковка, 70

Larionov Grill&Bar (Профсоюзная)

Адрес: Профсоюзная, дом 76

Бабель

Адрес: Николощеповский 1-й пер., 6, стр.2

Рыба мечты

Адрес: Садовническая ул.,д.57, стр.1

ERWIN Река.Море.Океан

Адрес: Кутузовский проспект 2/1 стр.6

Dr. Живаго

Адрес: Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж

Волки & Елки бар

Адрес: Тверская пл., д. 7

Steak it Easy

Адрес: Лесная ул., 9

Steak it Easy (Новый Арбат)

Адрес: Арбат Нов. ул., 21

Steak it Easy (Афимолл-сити)

Адрес: Пресненская наб., 2

Боно

Адрес: Кутузовский просп., 2/1, отель Royal Radisson Moscow, 29-й этаж

Магадан на Красном Октябре

Адрес: Берсеневский переулок, д. 3/10, стр. 8

Avocado Queen

Адрес: Бронная Мал. ул.,д.20, с.1

Courage Champagne & Oyster Bar

Адрес: Дмитровский пер.,д.11

Облака

Адрес: Кутузовский просп., 48, галерея «Времена Года», 5 этаж, правое крыло

Волшебная страна Ангария

Адрес: Театральный пр., д. 5 c 1

СибирьСибирь

Адрес: Смоленская улица, д. 8

City Voice/Six floor

Адрес: Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2

Вареничная №1 (Арбат)

Адрес: Арбат ул., 29

Вареничная №1 (Белорусская)

Адрес: Брестская 2-я ул., 43

Вареничная №1 (ВДНХ)

Адрес: Мира просп., 119, стр 521

Вареничная №1 (Мясницкая)

Адрес: Мясницкая ул., д.24/7, с.1

Вареничная №1 (Никольская)

Адрес: Никольская ул., 11-13с2

Вареничная №1 (Нов. Арбат)

Адрес: Арбат Нов. ул., 17

Вареничная №1 (Охотный ряд)

Адрес: Дмитровка Бол. ул., 5/6с5

Вареничная №1 (Третьяковская)

Адрес: Климентовский пер., 10с2, 1 этаж

Food Embassy by Julia Vysotskaya

Адрес: Мира просп., 26 стр.8

Wine & Dine (На Сретенке)

Адрес: Сретенский б-р,д.6/1с.1

Wine & Dine

Адрес: Новинский б., д.7

Волна

Адрес: Тверской б-р, 26с2

Черетто Море

Адрес: Пятницкая ул.,д.52

BBcafe

Адрес: Скатертный пер., 13

Tokyo sushi

Адрес: Никитская Бол. ул.,д.22/2

K-Grill

Адрес: Садовая-Черногрязская ул., д.10/25

Рыбный базар

Адрес: Трехпрудный пер., 10/2

Гусятникoff

Адрес: Александра Солженицына ул., 2А

Larionov

Адрес: Ленинградский просп.,д.36, с.31

«Бочка»

Адрес: 1905 г. ул., 2

Кафе Дружба. Мануфактура Еды

Адрес: ул. Рочдельская, д.15 стр.30

Little Garden Kitchen&Bar

Адрес: Кисельный Бол.пер., д.17/15, с.1

Brasserie МОСТ

Адрес: Кузнецкий Мост ул., 6/3, стр. 3

Lambic Brasserie (Курская)

Адрес: Воронцово поле ул., 11/32

Ача-Чача (Пятницкая)

Адрес: Пятницкая улица, 82/34с2

RUSKI

Адрес: Красногвардейский 1-й пр., 21с2, Москва-сити, башня «Око», 84-86 этаж

Masters & Margaritas

Адрес:

Masters & Margaritas(Третьяковская)

Адрес: Пятницкая ул., д 5

Stories

Адрес: Котельническая наб.,д.1/15

IVan Gogh

Адрес: Лубянка Бол. ул., 13/16

Uhvat

Адрес: Рочдельская, д.15, стр.41

Восход

Адрес: Варварка, дом 6

Modus

Адрес: Тружеников 1-й пер., 4

Китайская грамота. Бар и Еда

Адрес: Сретенка ул., 1

Oli Oli

Адрес: Образцова ул.,д.31 с.3

Oli Oli Gallery

Адрес: Поварская ул.,д.33, с.1

ChaCha (Бабушкинская)

Адрес: Дежнёва пр.,д.13

ChaCha (Полежаевская)

Адрес: Мнёвники ул., д.21

Аист

Адрес: Бронная Мал. ул., 8/1

Кристиан/Christian

Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1А

Molon Lave

Адрес: Грузинская Бол. ул., 39

Воронеж

Адрес: Пречистенка, 4

Белуга

Адрес: Моховая, 15/1

Lucky Izakaya Bar

Адрес: Никитская Бол., д. 23 / 9

Cacciatore

Адрес: Берсеневская наб.,д.16, стр.9

Black Thai

Адрес: Путинковский Бол. переулок, 5

Жеральдин

Адрес: Остоженка, 27, корп.2

Гранд Европейский Экспресс

Адрес: Киевского вокзала пл., 2, ТЦ Европейский, 1-й этаж

Name Cafe & Karaoke

Адрес: Пятницкая ул. 59/19 стр 5

Humans Seafood Bar

Адрес: Бронная Мал. ул., д. 10/ 1

ЦДЛ / Центральный Дом Литераторов

Адрес: Поварская ул., 50/53

Ласточка

Адрес: Лужнецкая набережная, д. 24, стр. 5, причал «Лужники.Южный»

Чайка ресторан-яхта

Адрес: Краснопресненская наб., 12 А, причал возле Центра Международной Торговли

Кому жить хорошо

Адрес: Пречистенская наб., 17

Эларджи

Адрес: Гагаринский пер., 15А

Moregrill

Адрес: Кузнецкий Мост ул., 18/7

Турандот

Адрес: Тверской б-р, 26, стр.3

Казбек

Адрес: 1905 г. ул., 2

DIDI

Адрес: Тверской б-р, 14с4, гостиница «Ист-Вест», 1 этаж

Руккола (Профсоюзная)

Адрес: Профсоюзная ул., 104

Руккола на Семеновской

Адрес: Семеновская пл., д. 1

Руккола (Арбат)

Адрес: Арбат ул., 19

Руккола (Никольская)

Адрес: Никольская ул., 8/1с1

Руккола (Полежаевская)

Адрес: Хорошевское ш., 27 ТРЦ «Хорошо!»

Руккола (Таганская)

Адрес: Радищевская Верх.ул.,д.19/3 с.1

Руккола (Третьяковская)

Адрес: Климентовский пер., 10с2, 2 этаж

Арго (Улица 1905 г)

Адрес: Сергея Макеева ул., д. 11/ 9 с1



ТОП 20 за неделю

Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Магадан

Адрес:  Кутузовский проспект, д.12.стр.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Shore House

Адрес:  МКАД, 66 км, Крокус-сити Молл
Средний счёт:  3500
Метро:  Мякинино
Кухни:  Азербайджанская / Элементы японской кухни / Европейская
Кафе «Дом моды» ( В.Юдашкина)

Адрес:  Вознесенский пер., д. 6/ 3 с 1
Средний счёт:  2500
Метро:  Арбатская / Охотный ряд / Пушкинская
Кухни:  Итальянская / Средиземноморская
Bijou Bar

Адрес:  Новослободская ул., д.16 а
Средний счёт:  1200
Метро:  Новослободская / Менделеевская
Кухни:  Авторская
Black Thai

Адрес:  Путинковский Бол. переулок, 5
Средний счёт:  2000
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Тайская
Butler

Адрес:  Трехпрудный пер., 15
Средний счёт:  3500
Метро:  Маяковская / Тверская / Пушкинская / Чеховская
Кухни:  Средиземноморская / Авторская
China Club

Адрес:  Красина ул., 21
Средний счёт:  2500
Метро:  Маяковская / Белорусская
Кухни:  Паназиатская / Европейская / Авторская
City Voice/Six floor

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2
Средний счёт:  5000
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Паназиатская / Японская / Китайская / Фьюжн
Drinks&Dinners

Адрес:  Пятницкая ул, д. 46, с.1
Средний счёт:  2000
Метро:  Новокузнецкая / Третьяковская
Кухни:  Авторская
il Forno (Кутузовский)

Адрес:  Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
Средний счёт:  2500
Метро:  Киевская
Кухни:  Итальянская
La Maree (Смоленская)

Адрес:  Проточный переулок, д.7
Средний счёт:  5000
Метро:  Смоленская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Сахалин

Адрес:  Смоленская ул., д. 8
Средний счёт:  5000
Метро:  Смоленская / Киевская
Кухни:  Авторская / Средиземноморская / Рыбная / Японская
Nofar

Адрес:  Кутузовский просп., 12 стр 3
Средний счёт:  2500
Метро:  Киевская
Кухни:  Средиземноморская / Восточная
Pescatore

Адрес:  Берсеневская наб., 16, стр 9
Средний счёт:  2500
Метро:  Кропоткинская / Октябрьская / Полянка
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская / Паназиатская / Авторская
Shiba

Адрес:  Большой Палашёвский переулок, 1/14с1
Средний счёт:  3000
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Японская
Эль Гаучито (Кутузовский)

Адрес:  Кутузовский просп., 48, галерея «Времена Года», 3 этаж
Средний счёт:  3000
Метро:  Филевский парк / Славянский бульвар
Кухни:  Мясная / Аргентинская
Twins Garden

Адрес:  Страстной бульвар, 8А
Средний счёт:  2500
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Современная русская / Авторская
Villa Pasta (на Дмитровке)

Адрес:  ул. Большая Дмитровка, д.32, стр. 1
Средний счёт:  1500
Метро:  Пушкинская / Чеховская / Тверская
Кухни:  Итальянская / Европейская




Комментарии для сайта Cackle


Смотрите также

16.06.2019

Третий международный обучающий форум для поваров c 17 по 19 июня

17.06.2019

27 июня 10 лучших красавиц Москвы будут бороться за приз

17.06.2019

Юбилейный, десятый по счету, ресторан в Большом Черкасском переулке

Возврат к списку