Рестораны Москвы

Gyoza Mazaya/Гёдза Мазая


О ресторане

Гёдзочная, где в основе меню гёдза в трех вариантах приготовления — пар, японский гриль из чугуна Намбу и фритюр

Описание: Это небольшое заведение, основную часть которого занимает открытая кухня, окруженная контактной столешницей с рассадкой для гостей. В интерьере выраженный диджитал андеграунд панк, стрит-арт, фэнзин.

Гёдза Мазая — паназиатский стритфуд, где в основе меню гёдза в трех вариантах приготовления —
пар, японский гриль из чугуна Намбу и фритюр.

«Когда приезжаешь в крупные азиатские города, на каждом оживленном перекрестке встретишь раменную, бау и обязательно пельменную или гёдзочную. Это популярный формат уличной еды. Мы уверены, что в ближайшие пару лет гёдзочные появятся и на гастрокарте Москвы», — комментирует автор проекта Кирилл Подлужный.

Официантов нет, вместо них на столешнице стоят планшеты с электронным меню, в которых формируется и тут же оплачивается банковской картой заказ. Но повара и бармен, работающие за стойкой, с радостью общаются с гостями и рассказывают подробнее про меню и помогают с выбором.

Помимо гёдза, в меню роллы, в том числе авторский «4 сыра»; небольшой, но примечательный раздел салатов, несколько видов супов, включая рамен.

Средний чек в Gyoza Mazaya — 600р. За эти деньги можно заказать одну позицию из меню и одну из барной карты, в которой среди прочего лимонад с розовым кактусом и чили, с манго и маракуйя и сиропом из халвы, китайские чаи и крафтовое пиво и сидр.

Концепция гёдзочной создана в стиле стрит-джапанди (японско-скандинавский андеграунд панк).
Атмосфера заведения переносит гостя на перекресток Сибуя и ночные улицы Харадзюки,
космогонические изображения зайцев передают вайб токийских переулков, наполненных стрит-
артом. Неоновая маджента и дихроичное стекло в интерьере создают оптические эффекты и
имитируют динамичные огни мегаполиса.

Музыкальное оформление также продумано до мелочей. Авторами подборки стали Илья Симонов и Сергей Dj Krlow. Днем играет pacific fusion, расслабленная популярная музыка 80-90-х годов, а вечером более активное японское диско и хаус. Все для отражения городской культуры Токио.




Ресторан в рекомендациях

Адрес: ул. Новокузнецкая, д. 39
Средний счёт: 600

Ресторан Gyoza Mazaya/Гёдза Мазая на карте

Новости ресторана

Акции и предложения

Новости, события, мнения

Поделиться