Новости, события, мнения

С 21 марта стартует международный фестиваль Франции - Gout de France 2019

опубликовано: 20.03.2019
Французская кухня – одна из уникальных ценностей, которую Франция подарила миру – входит в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. С целью её популяризации Посольство Франции уже в пятый раз проводит международный фестиваль Gout de Francе, стартующий 21 марта 2019г. на всех пяти континентах. Шеф-повара лучших ресторанов с разных уголков мира предложат гостям попробовать блюда из сет-меню, специально составленного по этому случаю. 

Ресторан Brasserie Мост
Адрес: Кузнецкий Мост ул.,д.6/3, с.3

Brasserie Мост не мог остаться в стороне от этого грандиозного проекта. Поэтому с 21 по 25 марта 2019г. в ресторане начнет действовать сет-меню из пяти подач. 

В качестве комплимента гостям преподнесут марсельский рыбный суп Буйабес из пяти видов рыбы с соусом Руй. Далее предлагается горячая закуска - запеченная устрица Гратини с нежным жульеном из сельдерея, лука порей и соусом Сабайон. Следом холодная - жареные улитки с нежным фрикасе из белых грибов, яйцом пашот и соусом Кот дю Рон. Основным блюдом станет аппетитное филе ягненка с картофелем Савонет в зеленой панировке и помидором конфи. Идеальное завершение ужина – десерт: классический французский десерт Монблан на основе сливочного мусса с клюквенным желе и курдом, способный поднять гостей на самую вершину гастрономического блаженства. 

Все блюда будут сопровождаться винами, подобранными сомелье. Стоимость ужина – 6900 рублей.

Brasserie Мост


Ресторан «Жеральдин»
Адрес: Остоженка ул.,д.27, к.2

Фестиваль Goût de France, организованный при поддержке французских посольств во всем мире и при участии звездного шефа Алена Дюкасса, соберет 21 марта 2019 года более 3000 шеф-поваров из 150 стран на 5 континентах, чтобы воздать должное французской гастрономии. На один вечер в едином порыве объединятся шефы со всего мира – от ресторанов высокой кухни до уличных бистро. Специально разработанные фестивальные меню призваны символизировать богатство и высокую гастрономичность французской кухни, ее инновационные технологии, роскошь и одновременно следование принципам здорового питания, а также глобально – заботу об экологии планеты.

«Жеральдин» во главе с шеф-поваром Игорем Котовым предлагает гостям приобщиться к французской культуре и приглашает на тематический ужин из четырех перемен. Специальное меню доступно к заказу только 21 марта. Стоимость фестивального сета на 1 персону составляет 2000 руб.

В роли закуски выступит буратта с боттаргой, шафрановой грушей и зелеными фисташками. Следующая подача – луковый суп с сыром конте и багетом. Основное блюдо – телячий язык со свекольным кускусом, соусом терияки, песто из петрушки и пшеничными хлопьями, а на десерт: чизкейк из голубого сыра с клубникой и фуэнтином.

Стол бронировать лучше заранее: фестивальный гастрономический вечер – важное событие международного значения.


Жеральдин


Ресторан «Сыроварня»
Адрес: Лесная ул., д.20, с.4

Согласно условиям фестиваля, ресторан введет в свое меню блюда для праздничного французского ужина. Бренд-шеф «Сыроварни» Сергей Носов остановил выбор на паштете из индейки с фисташками (550 руб.), традиционном луковом супе (450 руб.), пироге «Тар Татен» с карамелизованным луком-шалот (650 руб.), французских блинчиках с соусом из сыра Бри (750 руб.) и десерте – крем-брюле с морошкой (350 руб.). 

Сыроварня


Ресторан «СибирьСибирь»
Адрес: Смоленская ул.,д.8

Шеф «СибирьСибирь» Евгений Кузнецов проходил стажировки во французских ресторанах, он знает и любит французскую кухню – и высокую, и народную. 
«Вкус Франции» в его версии получился предельно органичным. Некоторые из сибирских блюд с французским акцентом и французских блюд с русским акцентом, возможно, пропишутся в меню «СибирьСибирь» и после окончания фестиваля.

Тартар из говядины с дальневосточными устрицами и соусом из мидий
Фуа-гра с карамелизированным яблоком и брусничным соусом
Карпаччо из свеклы с вяленой уткой
Карасукская говядина по-бургундски
Ромовая баба Poupée Russe с черноплодной рябиной, ежевикой и другими пьяными ягодами  
(или же, если гость не может позволить себе алкоголь, фирменный десерт «СибирьСибирь» – «Белый Мишка» из кедрового молока)

Такое меню жалко подавать всего один день, поэтому в «СибирьСибирь» продлили французский фестиваль по 28 марта 2019г..

Специальное предложение при заказе обеда Gout de France – скидка 25 % на бургундское: Pommard 2015 Joseph Voillot (9600 Р за бутылку).
5800 Р – единая цена на сет Gout de France, установленная правилами фестиваля.

СибирьСибирь


Заказ столика: + 7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Brasserie МОСТ

Адрес: Кузнецкий Мост ул., 6/3, стр. 3

Жеральдин

Адрес: Остоженка, 27, корп.2

Сыроварня (Депо)

Адрес: Лесная ул.,д.20, с.4

СибирьСибирь

Адрес: Смоленская улица, д. 8



ТОП 20 за неделю

Il Siciliano

Адрес:  Кутузовский проспект, д.17
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Итальянская / Средиземноморская
Lucky Izakaya Bar

Адрес:  Никитская Бол., д. 23 / 9
Средний счёт:  2000
Метро:  Арбатская / Библиотека им. Ленина / Пушкинская / Тверская / Боровицкая
Кухни:  Японская / Азиатская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
Mushrooms

Адрес:  Якиманка Бол. ул., 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
Средний счёт:  2500
Метро:  Октябрьская / Полянка
Кухни:  Итальянская
Pescatore

Адрес:  Берсеневская наб., 16, стр 9
Средний счёт:  2500
Метро:  Кропоткинская / Октябрьская / Полянка
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская / Паназиатская / Авторская
Китайская грамота. Бар и Еда

Адрес:  Сретенка ул., 1
Средний счёт:  1500
Метро:  Тургеневская / Сретенский бульвар / Чистые пруды
Кухни:  Китайская
Высота 5642

Адрес:  Черкасский Бол. пер., 15-17, стр. 1
Средний счёт:  2000
Метро:  Лубянка
Кухни:  Азербайджанская / Осетинская / Халяльная / Грузинская
White Rabbit

Адрес:  Смоленская площадь, 3
Средний счёт:  3500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Европейская / Русская / Авторская
Воронеж

Адрес:  Пречистенка, 4
Средний счёт:  2500
Метро:  Кропоткинская
Кухни:  Русская / Мясная / Европейская
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Горыныч

Адрес:  Рождественский б-р, д.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная / Кузнецкий мост
Кухни:  Европейская
Сахалин

Адрес:  Смоленская ул., д. 8
Средний счёт:  5000
Метро:  Смоленская / Киевская
Кухни:  Авторская / Средиземноморская / Рыбная / Японская
СибирьСибирь

Адрес:  Смоленская улица, д. 8
Средний счёт:  1500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Сибирская / Русская
Aviator

Адрес:  Пресненская наб., 12, Башня «Федерация», 52 этаж
Средний счёт:  3000
Метро:  Выставочная / Международная / Деловой центр
Кухни:  Европейская / Авторская
Пифагор

Адрес:  Трубная пл., д.2
Средний счёт:  2500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная
Кухни:  Греческая
Valenok

Адрес:  Цветной б-р, 5
Средний счёт:  1500
Метро:  Трубная / Цветной бульвар
Кухни:  Современная русская / Авторская
LESNOY

Адрес:  ул. Лесная, д. 20, стр. 5
Средний счёт:  2500
Метро:  Белорусская
Кухни:  Европейская / Авторская / Русская / Грузинская
Nobu Moscow

Адрес:  Дмитровка Бол. ул., 20/1
Средний счёт:  4500
Метро:  Театральная / Охотный ряд
Кухни:  Японская / Авторская / Перуанская
Peshi

Адрес:  Охотный Ряд ул., 2, Галерея "Модные Сезоны"
Средний счёт:  3500
Метро:  Охотный ряд
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская / Авторская / Европейская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская




Комментарии для сайта Cackle


Смотрите также

05.11.2019

Концептуальные сеты стоимостью 1490р.

11.11.2019

Вечеринка, ставшая уже традиционной, пройдет в столице в пятый раз

12.11.2019

Аромат только что испеченного хлеба и слоек на Солянке

Возврат к списку