Новости, события, мнения

Самые сытные сеты Московского Гастрономического Фестиваля

опубликовано: 18.10.2017
В этом году в уже традиционном для столицы гастрофестивале участвуют более 100 ресторанов. Сеты подготовлены самые разные: от крайне изящных, с использованием дорогих продуктов до вегетарианских и с необычным сочетанием ингредиентов.

Отличаются они и по количеству блюд, включенными в сет - минимум начинается от трёх максимум ограничен цифрой семь. Но все сеты объединила фиксированная стоимость - 1900 рублей за любой сет. Мы выбрали 8 ресторанов среди участников МГФ, чьи сеты были нами признаны не просто дегустационными, а крайне щедрыми и сытными предложеними для полноценного ужина.


Ача Чача
Пятницкая улица, 82/34с2

В ресторане представлены традиционные для кавказской кухни блюда вроде свежих овощных салатов, хачапури, хинкали (в наличии есть черные, с чернилами каракатицы), шашлыков и люля, однако акцент сделан на локальных и фирменных специалитетах. За кухню отвечает шеф-повар Эка Джикия.
Сет:
    Хачапурири на мангале
    Ачапа (из фасоли, из шпината)
    Капуста гурийская
    Лобио
    Айладжъ
    Кучмач
    Копченое мясо с абхазской полентой

acha chacha.jpeg



Китайские новости
Новый Арбат, 17

Третье заведение сети, расположенное на главной улице страны, сочетае в себе два формата: ресторан с фирменным меню «Китайских новостей» на втором этаже и экспресс-кафе, работающее в формате take away, на первом. Второй этаж расчитан на 150 гостей. 
 Сет:
    Хрустящий баклажан
    Сяолунбао со свининой
    Томатный суп с морепродуктами
    Гонконгская лапша с уткой BBQ
    Пачкой с грибами сянгу
    Курица по рецепту генерала Цао
    Панакота с васаби 

chine news.jpeg



Nofar
Кутузовский проспект, 12с3

Дать возможность окунуться в атмосферу восточной сказки посреди мегаполиса, сделать передышку от городских забот, накормить аутентичной, по-настоящему вкусной марокканской едой — так видели свои задачи идеологи проекта.
 Cет:
    Магрибский табуле с питой
    Суп Харира с ягненком
    Цыпленок маринованный в айране с пряной тыквой и гранатом
    Малаби с фисташковой крошкой

Nofar.jpg


Пирог мясника
Новый Арбат, 17

В «Пироге мясника» готовят разнообразные пироги, киши и пиццы. А мясо, рыбу и морепродукты жарят на круглом гриле, который спроектировали по чертежам самого Холикбердиева. 
 Сет:
    Тар-тар из говядины с пюре из фенхеля и запеченой мозговой костью
    Картофельные вафли с риетом из говяжьих щек и копченым говяжьим сердцем
    Пиде с бараньим фаршем, перцем и красным луком
    Крем брюле на гриле 
    Стейк чак ролл

pirog.jpg



Сыр
Садовая-Самотёчная улица, 16с2

Войдя на первый этаж ресторана «Сыр», мы оказываемся в помещении сырно-песочного цвета со множеством ходов и окошек – будто очутились внутри круглой сырной головы. Интерьер второго этажа более лаконичен и строг: темное дерево соседствует с красным бархатом и золотом. В меню ресторана – традиционные итальянские антипасти, крудо, колбасы с домашними маринадами и, конечно, пицца и паста.  
 Сет:
    Зеленый Цезарь из авокадо
    Лосось, огурец и облепиха
    Бульон из цесарки с желтком и трюфелем
    Цветная капуста, телячьи легкие с ванилью
    Ягненок на берегу моря

chess.jpg


Chicha
Новинский бульвар, 31

В меню ресторана представлены все направления современной перуанской кухни, от ее индейских и креольских корней до блюд в стиле чифа и никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии.
 Сет:
    Суши никкей из дорадо с юзу майо
    Севиче из тунца с хрустящим огурцом и соусом понзу
    Тако с ягненком в соусе антикучос
    Томленая щека в соусе из речного угря с авокадо
    Мороженое пекан с гелем из кактуса

chicha.jpg


Tehnikum
Большая Дмитровка, 8

«Техникум» - современное гастробистро в центре большого города. Нескучная еда на каждый день. Долгожданный casual-проект ресторанного холдинга Whaire Rabbit Family. Здесь гастрономические идеи, которые принесли WRF мировую известность, станут понятными и доступными для всех.
 Сет:
    Свекла, боттарга, пармезан
    Суп карри с курицей, манго, кокос
    Говяжье ребро, черный перец, йогурт
    Дыня, маскарпоне, карамель

Tehnikum.jpg


Madam wong
Лесная улица, 7

Madam Wong – ресторан авторской китайской кухни, открытый шеф-поваром Дмитрием Зотовым и сомелье Сергеем Крыловым. В меню Madam Wong Дмитрий Зотов собрал блюда китайской кухнив собственной авторской интерпритации, а также классические азиатские рецепты.
 Сет: 
    Лосось «Пять специй», спринг роллы с креветками, манго и чили, маменоры суши краб
    Омлет с креветками 
    Массаман Карри с ягненком
    Птичье молоко с Маракуйя

Madam Wong.jpg


Напоминаем, что дегустационное меню действуют до 31 октября, в большинстве ресторанов ежедневно с 12 до 18 часов, предварительная бронь столов обязательна. Напитки в стоимость сета не входят. А после посещения ресторана вы можете проголосовать за наиболее понравившийся сет на сайте mgf.gastronomic.ru.


Фото:: pr-службы ресторанов 
Автор материала: Кирилл Солянкин

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Ача-Чача (Пятницкая)

Адрес: Пятницкая улица, 82/34с2

Nofar

Адрес: Кутузовский просп., 12 стр 3

Tehnikum

Адрес: Дмитровка Бол. ул., 7/5с2

Madame Wong

Адрес: Лесная ул., 7, БЦ «Белые сады», 1 этаж

Сыр

Адрес: Садовая-Самотечная ул., 16/2

Chicha

Адрес: Новинский б-р, 31, ТДЦ «Новинский пассаж», 1 эт.

Пирог Мясника

Адрес: Новый Арбат 17

Китайские новости (Арбатская)

Адрес: Новый Арбат 17



ТОП 20 за неделю

Valenok

Адрес:  Цветной б-р, 5
Средний счёт:  1500
Метро:  Трубная / Цветной бульвар
Кухни:  Современная русская / Авторская
RUSKI

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр., 21с2, Москва-сити, башня «Око», 84-86 этаж
Средний счёт:  3000
Метро:  Выставочная / Международная
Кухни:  Русская / Авторская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Сахалин

Адрес:  Смоленская ул., д. 8
Средний счёт:  5000
Метро:  Смоленская / Киевская
Кухни:  Авторская / Средиземноморская / Рыбная / Японская
White Rabbit

Адрес:  Смоленская площадь, 3
Средний счёт:  3500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Европейская / Русская / Авторская
Black Thai

Адрес:  Путинковский Бол. переулок, 5
Средний счёт:  2000
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Тайская
Bottarga

Адрес:  Тверской б-р., д.15 c 2
Средний счёт:  5000
Метро:  Тверская / Пушкинская / Чеховская
Кухни:  Средиземноморская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
Insight

Адрес:  Красногвардейский 1-ый пр.,д.21, стр 2
Средний счёт:  3500
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Азиатская
Villa Pasta

Адрес:  Пятницкая ул., 26
Средний счёт:  2000
Метро:  Третьяковская / Новокузнецкая
Кухни:  Итальянская / Европейская
Ласточка

Адрес:  Лужнецкая наб., причал «Лужники.Северный»
Средний счёт:  2500
Метро:  Воробьевы горы
Кухни:  Итальянская / Средиземноморская / Паназиатская
Мяса!Вина!

Адрес:  Покровка ул., д.4
Средний счёт:  800
Метро:  Китай-Город
Кухни:  Мясная
Пушкинъ Библиотека

Адрес:  Тверской б-р, 26А
Средний счёт:  4000
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Русская / Французская
Семифреддо

Адрес:  Тимура Фрунзе ул., 11 с. 55
Средний счёт:  4500
Метро:  Парк Культуры
Кухни:  Итальянская / Ассирийская
Aviator

Адрес:  Пресненская наб., 12, Башня «Федерация», 52 этаж
Средний счёт:  3000
Метро:  Выставочная / Международная / Деловой центр
Кухни:  Европейская / Авторская
Boston seafood & bar (Белорусская)

Адрес:  Лесная ул., 7, БЦ «Белые Сады»
Средний счёт:  2000
Метро:  Белорусская
Кухни:  Рыбная / Европейская
Boston seafood & bar (Павелецкая)

Адрес:  Летниковская ул., 2с3, БЦ Vivaldi Plaza
Средний счёт:  2000
Метро:  Павелецкая
Кухни:  Рыбная / Европейская
Casa Leone

Адрес:  Лубянский пр.,д.15/2
Средний счёт:  2000
Метро:  Китай-Город / Кузнецкий мост / Лубянка
Кухни:  Итальянская / Авторская / Вегетарианская
Chef

Адрес:  Кутузовский просп., 2/1с6, гостиница «Украина», конгресс-парк
Средний счёт:  3000
Метро:  Киевская
Кухни:  Мясная / Турецкая
China Club

Адрес:  Красина ул., 21
Средний счёт:  2500
Метро:  Маяковская / Белорусская
Кухни:  Паназиатская / Европейская / Авторская






Смотрите также

24.04.2019

Назван ресторан, который представит Россию на международном финале Palmе d’Or в Париже

24.04.2019

Меню с рёбрами на гриле для мясоедов

21.04.2019

Успешный проект ресторанного холдинга il Forno Group

Возврат к списку