В рестобаре I Van Gogh | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

В рестобаре I Van Gogh

опубликовано: 05.12.2018
Новое меню в рестобаре  I Van Gogh  от шеф-повара Анатолия Чекурова построено по принципу «понятно и комфортно». Это значит, что гость без труда сможет найти как любимое блюдо, так и испытать новые вкусовые ощущения.

«Сезонность для меня понятие очень близкое, с которым я знаком не понаслышке: грибы, орехи, ягоды и травы я собираю и активно использую на протяжении всего года. Вот, например, в моих планах сделать блюда с древесным грибом трутовиком, который наверняка большинство людей никогда и не пробовали, хотя при правильном приготовлении он обладает не только интересным вкусом, но и множеством полезных свойств, — говорит Анатолий.

I Van Gogh

— Жизнь за городом вдохновляет на создание таких блюд, например, как десерт «Горелое полено», представленное в меню  I Van Gogh. Этот десерт с муссовой начинкой из белого шоколада в виде обгоревшего полена выполнен по слепку настоящего деревянного обрубка, которым я разжигал костер».

I Van Gogh

Мягкие сыры, которые представлены в меню, варятся на ферме специально по нашему заказу, поэтому им выделена отдельная роль в меню и блюдах шефа.

I Van Gogh

Начать советуем с тапас, тартара из говядины с чипсами из гречки (700 руб.), а также сочных свежих мидий в томатном или сливочном соусе c тостом чиабатта (790 руб.), ассорти тапас, к которым шеф-сомелье без труда подберет вино из винной комнаты ресторана.

I Van Gogh

Зимним днем непременно лучше согреваться касуле из баранины (490 руб.), наваристым супом с мякотью ягненка, морковью, горохом нут с добавлением кокосового молока и томатного соуса и горячим пирогом с потрохами ягненка (750 руб.).

I Van Gogh

Для ужина как нельзя лучше подойдут говяжье ребро с картофельным кремом (1 100 руб.), баранья лопатка в перечном соусе (1 100 руб.), судак с белыми грибами, припущенным шпинатом и картофелем «пай» (890 руб.) и стейк тунца с луковым мармеладом (1 300 руб.).

I Van Gogh


Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

IVan Gogh

Адрес: Лубянка Бол. ул., 13/16



Адрес: Цветной бульвар, 11с2
Метро: Цветной бульвар
Телефон: +7 (495) 281-53-56


Возврат к списку