Гастроли шеф-повара ресторана Ronin (Hong Kong) Мэта Абергела | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

Гастроли шеф-повара ресторана Ronin (Hong Kong) Мэта Абергела

опубликовано: 28.11.2017
Всего на один вечер 6 декабря в столичный ресторан Pescatoreиз Гонконга приезжает известный шеф-повар Мэт Абергел! Мэт – давний друг шеф-повара ресторана Pescatore Мидо Мустафы, и они уже не раз встречались на кухне!

Pescatore_online_1_1.jpg

Сбор гостей в 20:00

Правда, в прошлый раз это было на кухне ресторана Ronin, в котором работает Мэт. По случаю его приезда в Pescatore пройдет Гала-ужин! Все кулинарные тренды этого сезона встретятся под ножами двух именитых шефов, Мидо Мустафы (Pescatore) и Мэта Абергела (Ronin – Hong Kong), которые и будут творить в этот вечер настоящее кулинарное волшебство.
Гости ресторана Pescatore смогут выбрать из достаточно большого меню, составленного по случаю Гала-ужина, такие специалитеты, как Устрицы Shigoku, которые подаются с ледяной крошкой из маринада Red Shiso, Сашими из морского леща с cолёной икрой кефали, Слегка подкопчённую скумбрию с хурмой, Темпуру из слегка подкопчённых молок, Копчёную бонито с грибами и острым соусом Jalapeno, Японскую лапшу с соусом из икры трески и ещё многие другие блюда с азиатским акцентом!

Flower Crab with Hokkaido Uni and Mitsuba (2).jpg

Гость столицы - Мэт Абергел - совладелец и шеф-повар известных ресторанов Yardbird и Ronin (Hong Kong). В начале карьеры Мэт работал в японских ресторанах в Канаде, пока не переехал в Нью-Йорк работать в ресторан Masa, у которого сейчас уже 3* Michelin. Переехав в 2009 году в Гонконг, он настолько вдохновился культурой еды, что решил открыть свой собственный ресторан. И в 2011 он открыл Yardbird. А в 2013 - второй ресторан Ronin (небольшое заведение, специализирующееся на рыбе и морепродуктах). В 2016 году ресторан Ronin был включен в Diners Club® 50 Best Discovery Series. А в 2017 году был отмечен №45 в рейтинге Сан Пеллегрино «50 Лучших Ресторанов» в Азии.
Мидо Мустафа – шеф-повар ресторана «Пескаторе», имеющий колоссальный опыт работы в лучших рыбных ресторанах Китая и Европы. Мидо начинал свою карьеру в Италии, затем работал в России и США. Также шесть месяцев стажировался в Langosteria — одном из лучших ресторанов морской кухни в Милане.
После нескольких недель работы Мидо в культовом ресторане Ronin у шефов и зародилась идея когда-нибудь провести совместный Гала-ужин в Москве.

И, наконец, эта идея воплощается в жизнь!

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Pescatore

Адрес: Берсеневская наб., 16, стр 9



ТОП 20 за неделю

Горыныч

Адрес:  Рождественский б-р, д.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная / Кузнецкий мост
Кухни:  Европейская
Пушкинъ  Аптека

Адрес:  Тверской б-р, 26А
Средний счёт:  3000
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Русская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Высота 5642

Адрес:  Черкасский Бол. пер., 15-17, стр. 1
Средний счёт:  2000
Метро:  Лубянка
Кухни:  Азербайджанская / Осетинская / Халяльная / Грузинская
СибирьСибирь

Адрес:  Смоленская улица, д. 8
Средний счёт:  1500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Сибирская / Русская
Beer&Brut

Адрес:  Покровка ул., 26/1
Средний счёт:  1500
Метро:  Китай-Город / Чистые пруды
Кухни:  Европейская
City Voice/Six floor

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2
Средний счёт:  5000
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Паназиатская / Японская / Китайская / Фьюжн
Eshak (Рублевское)

Адрес:  Рублевское ш., 42к1, ТЦ «Галерея Zar»
Средний счёт:  2000
Метро:  Крылатское
Кухни:  Русская / Европейская / Узбекская / Грузинская
Pink Mama

Адрес:  Краснопресненская наб., д.2/1
Средний счёт:  2000
Метро:  Краснопресненская
Кухни:  Европейская / Выпечка
Vogue Cafe

Адрес:  Кузнецкий Мост ул., 7/9
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд
Кухни:  Японская / Итальянская / Европейская / Авторская
Бараshка (Петровка)

Адрес:  Петровка ул., 20/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Театральная / Охотный ряд
Кухни:  Азербайджанская / Вегетарианская
Белуга

Адрес:  Моховая, 15/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Авторская / Русская
Волки & Елки бар

Адрес:  Тверская пл., д. 7
Метро:  Тверская
Донна Маргарита

Адрес:  1905 г. ул., 2, стр.1
Средний счёт:  2000
Метро:  Улица 1905 года
Кухни:  Итальянская
Карлсон

Адрес:  Овчинниковская набер., 20 с.1
Средний счёт:  2500
Метро:  Третьяковская / Новокузнецкая
Кухни:  Европейская / Средиземноморская / Итальянская / Мясная
Комбинат

Адрес:  Тимура Фрунзе ул..д.11, к.13
Средний счёт:  1500
Метро:  Парк Культуры
Кухни:  Рыбная / Русская
Margarita Bistro

Адрес:  Бронная Мал., 28
Средний счёт:  1500
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Авторская
Моремания

Адрес:  Кутузовский просп.,д.57
Средний счёт:  1200
Метро:  Славянский бульвар
Кухни:  Рыбная



Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку