Cantinetta Antinori: Ужин c итальянским акцентом | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

Cantinetta Antinori: Ужин c итальянским акцентом

опубликовано: 21.11.2017
23 ноября 2017 г. мишленовский шеф-повар Андреа Рибальдоне приготовит сет-меню для гостей Cantinetta Antinori.

В четверг, 23 ноября 2017 г., ресторан Cantinetta Antinori будет принимать итальянского шеф-повара Андреа Рибальдоне. Андреа успел поработать в ресторанах по всему миру – Lucas Carton (* Michelin), Eataly Tokyo, I Due Buoi (* Michelin), Identita. Неутомимый и амбициозный, он всегда был убежден, что для достижения своих целей нужно пройти непростой путь, бросив вызов самому себе, и результат не заставит себя ждать. В марте 2017 года Андреа открыл свой новый ресторан Osteria Arborina, который уже в ноябре был награжден звездой гида Michelin. 
Только один вечер Андреа Рибальдоне будет готовить сет-меню с шеф-поваром Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко. Главным героем ужина станет белый трюфель. Стружку этого благородного гриба добавят в тартар из говядины с фундуком и козьим сыром, равиоли с рикоттой и майораном, молочную телятину с топинамбуром и к хурме с каштаном и ванильным кремом.

Сет-меню:
Тартар из говядины с фундуком и козьим сыром
Равиоли с рикоттой и майораном
Вырезка молочной телятины с топинамбуром
Хурма, каштан и ванильный крем
Стоимость: 9900 руб. 


Andrea Ribaldone.jpg

Начало в 19:00


Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку