Новое летнее меню и диетические десерты в ресторане Piccolino | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

Новое летнее меню и диетические десерты в ресторане Piccolino

опубликовано: 03.07.2017

На создание нового летнего меню бренд-шефа ресторана Piccolino Андреа Галли и су-шефа Богдана Канинского вдохновила журналист и блогер Екатерина Маслова, которая предложила разработать для известного итальянского ресторана сверхлёгкие десерты, способные удовлетворить вкусы самых оголтелых зожников.

 

Пиколино

 

Екатерина вместе с Богданом также создала максимально диетическую пиццу – с добавлением в тесто гречневой  муки и использованием обезжиренного сыра. Пицца, щедро украшенная свежими томатами и листьями рукколы, уже стала хитом нового меню.

 

Piccolino

 

Екатерина Маслова, вегетарианка с 20-летним стажем, знаток ЗОЖ и правильного питания, создатель приложения Diet Program и главный редактор портала How to Green, ответственна и за второй хит меню – Тирамису Light с минимальным добавлением сахара и использованием обезжиренного творога вместо калорийного сыра маскарпоне. В итоге – всего 197 ккал вместо обычных 550!

 

Piccolino

 

В летнее меню Piccolino также входят: салат с огурцом,  редисом и зелёным луком, заправленный обезжиренным йогуртом (350 руб.), холодный томатный суп (320 руб.); из горячих блюд можно заказать лёгкие равиоли со шпинатом (420 руб.) или сибас, запечённый в соли без капли масла, к которому подаётся спаржа на пару (990 руб.). Для любителей бургеров в меню есть гамбургер из чиабатты на цельнозерновой муки без добавления масла с нежирной говяжьей вырезкой (490 руб.), а поклонников пиццы, помимо диетической с гречневой мукой (490 руб.), ждёт ещё один хит – полезная «чёрная» пицца с морепродуктами и чернилами каракатицы (1100 руб.).

 

Piccolino

 

В коллекцию десертов от Екатерины Масловой, помимо Тирамису Light (197 ккал), вошла также  клубничная панакотта (132 ккал) с обезжиренным кефиром вместо сливок, что позволило сократить калорийность блюда с 350 ккал до 132. А ещё полезное мороженое – богатое белком, с минимальным количеством жиров и углеводов. Всего 75 ккал в 80 г, вместо привычных 230, и целых 4 вкуса  – клубничный (75 ккал), морковный (69 ккал), чёрносмородиновый (75 ккал) и яблочно-лаймовый (75 ккал).


Летнее меню ресторана Piccolino:
Огуречный салат с йогуртовой заправкой - 350 руб.
Освежающий томатный суп - 320 руб.
Равиоли со шпинатом и рикоттой  -   420 руб.
Сибас, запечённый в соли  -  990 руб.
Диетическая пицца на гречневом тесте  - 490 руб.
Чёрная пицца с морепродуктами - 1100 руб.
Гамбургер по-итальянски - 490 руб.

Коллекция десертов Кати Масловой  Light Summer:

Тирамису лайт  - 250 руб.
Панакота клубничная  - 230 руб.

Мороженое:
Яблочное 230 руб.                             
Морковное 200 руб.                                
Клубничное  150 руб.                                 
Чёрная смородина  150 руб


Ресторан Piccolino
Адрес: 1-ый Колобовский переулок, 11
Часы работы: 12:00 - 00:00

 

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Возврат к списку