Антон Ковальков присоединяется к команде Steak It Easy | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

Антон Ковальков присоединяется к команде Steak It Easy

опубликовано: 14.06.2017

Холдинг под руководством Алексея и Дмитрия Васильчуков рад приветствовать нового супер-героя в своей команде - Антона Ковалькова.
 
Антон Ковальков один из немногих российских шефов, представляющих страну на международной арене.
Его стиль - современная русская кухня. В основе большинства блюд сезонные продукты, приготовленные с применением самых современных и актуальных техник. Иногда в паназиатской стилистике, которая позволяет по-новому взглянуть на привычные продукты. В авторских сетах Антон часто обращается и к историческим рецептам. Ведь без прошлого не может быть настоящего и будущего. Рестораны, в которых стажировался Антон, ни раз попадали в авторитетные международные гастрономические рейтинги ( Noma, Hibiscus, Eleven Madison Park, Alinea, Atelier Crenn), также он возглавлял рестораны 22:13, Фаренгейт.
 
Сотрудничество с холдингом RestArt Антон начинает в проекте Steak it Easy в команде со своим большим другом австралийцем Себби Кеньоном (он, кстати, отправился в гастрольный тур в Лондон и Нью-Йорк за новыми идеями и впечатлениями). Антон добавит в меню хоспер-бара несколько авторских позиций, которые непременно стоит попробовать.

 

666

 

Заказ столика: + 7 (495) 788 06 00

Поделиться

Возврат к списку