New Year BUBBLES - бар шампанских и игристых вин Все новые рестораны Москвы на Restorate.ru | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новые рестораны Москвы

New Year BUBBLES - бар шампанских и игристых вин

опубликовано: 18.12.2018
Команда ресторанного холдинга «Простые Вещи» уже в третий раз в уходящем году не соглашается с обычным ходом вещей и ломает стереотипы винных карт. В период одного из главных праздников года в стенах Cheese Connection открылся pop-up проект New Year BUBBLES bar с картой, состоящей исключительно из шампанских и игристых вин.


New Year BUBBLES bar


В винной карте 40 видов шампанского и игристых, среди них 20 белых и 20 розовых, половина из которых будет продаваться по бокалам. Обширнейшая география - 14 стран, среди которых Австралия, Аргентина, Армения, Новая Зеландия, ЮАР и другие. Сухие, десертные, базовые и премьер, и конечно магнумы. Цены при этом будут начинаться от 1500 рублей за бутылку.
Среди игристых: Cava Roger Goulart Reserva Brut, Испания (2 450 р), Bernard-Massard Cuvee de l’Ecusson Brut, Люксембург (3 500 р), Prosecco Valdobbiadene Giall’Oro DOC Ruggeri, Италия (1,5 л - 7800 р). Будут и те, что можно попробовать по бокалам, например: Sensation Pinot Grigio Rose,  Италия (370 руб) и чилийское Undurraga Brut Rose Valle de Leyda DO (500 р).


Тар-тар из говядины с подкопченным мягким сыром и винегретом из белых грибов
Тар-тар из дальневосточных креветок с муссом из обожженой моркови и кураги
Тар-тар из креветок с маракуйей
Тар-тар из лосося с угрем и огурцом
Тар-тар из рыбы-меч и угря
Тар-тар из сибаса с тигровым молоком и соусом кимчи




Но это еще не все, т.к. бренд-шеф сети, Алексей Айзен, подготовил для New Year BUBBLES bar отдельное меню, которое прекрасно подходит к карте вин. В нем тар-тары, севиче и  многое другое: лосось с угрем и огурцом (790 р), креветки с маракуйей (570 р), сибас с тигровым молоком и соусом кимчи (790 р), тунец с трюфельной пастой (690 р), рыба-меч и угорь (790 р), дальневосточные креветки с муссом из обожженой моркови и кураги (670 р) и говядина с подкопченным мягким сыром и винегретом из белых грибов (550 р).
New Year BUBBLES bar станет третьим pop-up проектом ресторанного холдинга «Простые Вещи» в 2018 году и будет находиться в ресторане с собственной сыроварней Cheese Connection.
«Если говорить об общей концепции создания карты, то мы старались подобрать шампанские и игристые вина не просто разные по странам или цене, а скорее по своим характеристикам, например, легкие, которые можно будет выпить в обед и более сложные, насыщенные, под которые нужно будет сопровождение. Мы подбирали игристое даже под мясо. Для Москвы это абсолютно уникальная история, ведь чаще всего в ресторанах можно найти не более 3 позиций игристого, не говоря уже о розовом» — говорит автор винной карты Елена Догузова.

Справка о компании:
Ресторанный Холдинг «Простые вещи» основан в 2006 году. В него входят 3 винотеки «Простые Вещи»,  ресторан «Простые Вещи New Vintage» и сырный ресторан Cheese Connection.

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

New Year BUBBLES bar

Адрес: Лесная ул., д.9



ТОП 20 за неделю

Сахалин

Адрес:  Смоленская ул., д. 8
Средний счёт:  5000
Метро:  Смоленская / Киевская
Кухни:  Авторская / Средиземноморская / Рыбная / Японская
Китайская грамота. Бар и Еда

Адрес:  Сретенка ул., 1
Средний счёт:  1500
Метро:  Тургеневская / Сретенский бульвар / Чистые пруды
Кухни:  Китайская
Twins Garden

Адрес:  Страстной бульвар, 8А
Средний счёт:  2500
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Современная русская / Авторская
White Rabbit

Адрес:  Смоленская площадь, 3
Средний счёт:  3500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Европейская / Русская / Авторская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Бочка

Адрес:  1905 г. ул., 2
Средний счёт:  2500
Метро:  Улица 1905 года
Кухни:  Мясная / Русская / Европейская
Горыныч

Адрес:  Рождественский б-р, д.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная / Кузнецкий мост
Кухни:  Европейская
Клево

Адрес:  Петровка ул., 27
Средний счёт:  1500
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Рыбная / Русская
Пушкинъ Библиотека

Адрес:  Тверской б-р, 26А
Средний счёт:  4000
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Русская / Французская
BagaBar (Новокузнецкая)

Адрес:  Пятницкая, 25/1
Средний счёт:  1000
Метро:  Новокузнецкая / Третьяковская
Кухни:  Индийская
Beef&Beer

Адрес:  Петрозаводская ул., 11А
Средний счёт:  2000
Метро:  Речной вокзал
Кухни:  Европейская
BJORN/Бьёрн

Адрес:  Пятницкая ул., 3/4 стр 1
Средний счёт:  2000
Метро:  Новокузнецкая
Кухни:  Скандинавская
Black Thai

Адрес:  Путинковский Бол. переулок, 5
Средний счёт:  2000
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Тайская
Boston seafood & bar (Белорусская)

Адрес:  Лесная ул., 7, БЦ «Белые Сады»
Средний счёт:  2000
Метро:  Белорусская
Кухни:  Рыбная / Европейская
BRO&N PIZZERIA

Адрес:  Бронная Мал. ул., 27/14
Средний счёт:  1500
Метро:  Маяковская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Итальянская
City Voice/Six floor

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2
Средний счёт:  5000
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Паназиатская / Японская / Китайская / Фьюжн
Dante kitchen+bar

Адрес:  Кузнецкий Мост ул.,д.3
Средний счёт:  1500
Метро:  Лубянка / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Итальянская / Авторская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Fresco Cafe

Адрес:  Фрунзенская 1-я ул., 8
Средний счёт:  3500
Метро:  Фрунзенская
Кухни:  Итальянская



Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку