Tyler The Bar, проект от команды Beer Happens | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новые рестораны Москвы

Tyler The Bar, проект от команды Beer Happens

опубликовано: 10.11.2018
Концепция Tyler The Bar выстроена вокруг идеи фудпейринга: меню, от закусок до горячего, поддерживает винную и пивную карты. Комфортное пространство с качественной выпивкой и интересной едой, где можно и расслабиться, и провести дело-вую встречу — такого места не хватало на Китай-городе.

Здесь можно попробовать как хумус из зеленого гороха с маринованным яйцом, так и се-виче из тунца с маринованной дыней, где в роли соуса выступает не привычный соус «тайгермилк», а смесь цитрусовых с пастой том ям, соевым соусом, перцем, чесноком и солью. Среди горячих закусок есть, например, спринг-роллы на китайский манер с дре-весными грибами и овощами — но вместо классической свинины в начинку добавляют баранину. Тем же, кто рассчитывает на что-то действительно сытное, предложат мясной суп в стиле гуляша с языком и копченой сметаной. Горячее вTyler The Bar обещают отдавать за несколько минут. Можно заказать лосося с цветной капустой сразу в трех вариациях: ею начиняют пирожок, её же подают в виде мусса и слайсов. К языку на гриле полагаются маринованные баклажаны, а к цыпленку в азиатском стиле, маринованному в соусе гайонг, — тайский рис. На десерт гостям предложат, например, сырный торт с сорбетом из манго и карамелизированным бананом.

Tyler The Bar

За бар в новом проекте отвечает Роман Воротников. Гостей ждет около 300 позиций пива в бутылках и 34 — на кранах.Цены — демократичные: начи-ная с 300 рублей за бокал. А бутылочные позиции можно будет купить навынос со скид-кой — на 100 рублей дешевле. Винную карту для проекта составил Антон Григорьев (WineHappens, Verde). Руковод-ствовался он не столько трендами, сколько вкусами гостей: именно поэтому в TylerTheBar можно заказать и биодинамическое, и органическое вино, легкие красные вина, интересные игристые. Всего в винной карте около 100 этикеток (от 2500 рублей за бутылку), причем 12 позиций — по бокалам (от 350 рублей).  Авторами интерьера TylerTheBar стали Елизавета Семенова и Евгений Щетинкин из архитектурного бюро V12 Architects. Бар разделен на две зоны, концептуально объединенные в целостное пространство. Первый этаж украшает большая барная стойка и яркое граффити от Марата Морик, а в оформлении преобладают нату-ральные материалы — дерево, мрамор, бетон. Второй этаж — более камерный: здесь гос-тей ждет приглушенный свет, комфортные мягкие кресла и винные шкафы в пол, которые можно рассматривать вечер напролет.



Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Возврат к списку