Третье кафе Cezve Coffee в Подсосенском переулке | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новые рестораны Москвы

Третье кафе Cezve Coffee в Подсосенском переулке

опубликовано: 22.06.2017

Семья Хюппенен, Марина и Николай - основатели Cezve Coffee - решили не останавливаться на достигнутом и открыли третью кофейню в новом формате, разнообразив кофейное меню домашней аутентичной турецкой кухней.

 

oo

 

 В тихом приятном переулке исторического центра Москвы вас ждут ближневосточные блюда, а также классическое кофейное и чайное меню Cezve Coffee. В этом году Марина Хюппенен заняла третье место мирового чемпионата по приготовлению кофе в джезве «cezve&ibrik»

Бренд-шефом был приглашен Максут Ашкар (ресторан Neolokal), который знаменит изысканным и актуальным подходом к домашней турецкой кухне.

Шефом нового Cezve Coffee стал Кенгес Усманов. Кенгес обучался в Праге, а последние 9 лет работал шефом у известного французского графа.

В меню представлены завтраки, разнообразные мезе и мясные блюда.

Завтраки:
- турецкий омлет (200 рублей). Основная особенность турецкого омлета - обилие приправ. В него добавляют сумак (кисло-сладкие цветы), копчено-черный перец и хлопья острой паприки, придающие пикантный вкус.

- яйца пашот (200 рублей) отличаются от классического рецепта: при подаче к ним добавляют турецкий йогурт, приправленный сушеной мятой, и поливают растопленным сливочным маслом с приправами.

- классический турецкий завтрак (390 г за 350 рублей) состоящий из отварного яйца всмятку, брынзы, свежих томатов, маринованных маслин и оливок, клубничного варенья, меда, сливочного сыра и тоста.

В меню представлено большое количество мезе, которые можно есть на завтрак, обед и ужин. Мезе в Турции считается самыми главными закусками турецкого застолья. В Cezve Сoffee мезе представлено, как самостоятельное блюдо. Например, можно заказать 6 разных мезе на компанию из 8 человек.
Мезе:
- Муханмора (150 гр. 210 рублей). Ароматная закуска из томатов, перца, репчатого лука, зелени, специй и пасты тахини
- Бабагануш (100 гр за 180 рублей). Закуска из запеченных баклажанов
- Хумус (100 гр. за 150 рублей)
- Мерсимек кофте (100 гр. за 150 рублей). Закуска из чечевицы и булгура.
- Кисир 100 (100 гр. за 150 рублей). Пикантная закуска из булгура
- Печень ягненка (150 гр. за 210 рублей), обжаренная в специях, с салатом из красного лука.

Мясные блюда:
- Каденбуду кофте (550 гр за 580 рублей). Это национальные турецкие котлеты из говядины и баранины с рисом и картофельным пюре.

- Томленая баранина .(520 гр за 750 рублей) в собственном соку с травами, соусом дзадзики и запеченным картофелем.
- Карныярык ( 600 гр. за 680 рублей) -баклажаны, фаршированные говядиной и сладким болгарским перцем

При заказе закусок и мясных блюд хлеб и вода подаются бесплатно.

Кафе пока работает в тестовом режиме. В ближайшее время в меню будут добавлены новые блюда.

Адрес: Подсосенский пер., 8с2 (м. Курская)
Часы работы с 8:00 до 23:00

Заказ столка:+ 7 (495) 788 06 00

Поделиться

Возврат к списку