Новые рестораны Москвы
 

Второй ресторан в Москве от легендарного шеф-повара Сейджи Кусано

опубликовано: 14.04.2017  
 

Легендарный шеф-повар Сейджи Кусано открыл второй ресторан в Москве
 
В апреле на Патриарших прудах заработал ресторан одного из лучших в мире японских шефов Сейджи Кусано — Sushi by Seiji. В новом месте — демократичные цены, классические блюда и оригинальные вкусы японской кухни.

sush
 
Сейджи Кусано впервые приехал в Россию в 1999 году, чтобы познакомить москвичей с истинными вкусами японских блюд. Его первый ресторан Seiji открылся в 2004-м на Комсомольском проспекте. Исключительная свежесть продуктов, поставляемых с самого известного токийского рыбного рынка Цукидзи, и неадаптированные рецепты  — отличительные особенности ресторана, благодаря которым на протяжении 10 лет здесь всегда полная посадка, а среди гостей нередко встречаются японцы, живущие в Москве.

susch
 
Спустя 13 лет Сейджи Кусано открыл второй и более демократичный ресторан на 60 посадочных мест на Патриарших прудах. Меню нового заведения сочетает в себе привычные для москвичей позиции и традиционные японские блюда. Сейджи и су-шеф Артем Те включили в него сашими (лосось, тунец, копченый угорь, желтохвост и пр. — от 220 ), суши (сяке, аками, унаги, эби, хамачи и пр. — от 150 ), гун-каны (лосось, испанский тунец, желтохвост и пр. — от 150 ), роллы («Филадельфия» — 380 , «Динамит маки» — 420 , «Крейзи Калифорния маки» — 670  и пр).

sush
 
В разделе салатов 10 позиций — от 370 . Горячие блюда, например, тори чахан, кайсен темпура и сяке терияки — от 290 . Особое внимание уделено мясу шабу-шабу (филе японской мраморной говядины, соевый творог тофу, китайская капуста, грибы шиитаке) — 4900  за порцию. «Блюдо» в Японии обозначается специальным иероглифом, схожим по значению с русским словом «закуска», поэтому неудивительно, что в меню — пять сортов японской водки сяке. Кроме того, ресторан предлагает хороший выбор вин, в том числе сливового, и крепкого алкоголя.

Поделиться:
 

Sushi by Seiji

заказать столик: +7(495)788 06 00
адрес: Патриарший Мал. пер., 5/1
средний чек: 2500