Состоялось первое гастрономическое турне «Шнайдер» !

С 19 по 25 апреля в Москве, Рязани и Санкт-Петербурге состоялось «Гастрономическое Турне Шнайдер»! В лучших ресторанах городов-участников были проведены мастер-классы по традиционной баварской кухне и дегустации пшеничного пива «Шнайдер», организованные компанией ООО «Драфт Экспресс» совместно с семейной пивоварней «Шнайдер Вайссе» (с 1872 г).

В гастрономической и дегустационной программе приняли участие не только отечественные шеф-повара ресторанов-участников, но и приглашенные повара из других городов, где каждый познал азы баварских рецептов и прочувствовал тонкость традиционной баварской кухни под шефством самого Йозефа Наглера.

По завершению приготовления каждого блюда каждому из шеф-поваров предлагалось продегустировать приготовленные блюда в сочетании с тем или иным сортом пива «Шнайдер», который, по мнению сомелье Гюнтера Канзиана, наилучшим образом балансирует со вкусом настоящего пшеничного пива «Шнайдер».

Специально для «Гастрономического Турне», каждый из ресторанов-участников подготовил «специалитет меню» по рекомендации Йозефа Наглера, которое вечером предлагалось гостям вместе с познавательной лекцией и дегустацией всех семи сортов «Шнайдер» Гюнтера Канзиана.

Рассказано было не только об уникальности каждого из сортов, а также о правильном сочетании этих сортов с приготовленными блюдами, вкусовых характеристиках каждого сорта и о том, как правильно дегустировать пиво. Как обычно, в конце вечера Гюнтер Канзиан отвечал на все вопросы заинтересованной публики, которую к концу вечера можно было смело называть публикой, прошедшей краткий курс пивных сомелье!

Первые мастер-классы и дегустации прошли в Москве, с 19 по 22 апреля, в ресторане «Бирмаркет», ресторанах «Бавариус», которые так же праздновали свое 11-летие, а завершение московского турне принял на себя ресторан «БирХаус» на Тверской. 

Уже вечером 22 апреля, Йозефа Наглера и Гюнтера Канзиана встречали в Рязани в «Паб Кэрролл», где дегустации и мастер-классы продолжились и на следующий день.  
Завершение «Гастрономического Турне Шнайдер» происходило в нашей северной столице Санкт-Петербурге (24 и 25 апреля) в сетевых ресторанах «Ханзе Бир» и «Пегги О’Ниллс», где как и в других городах и ресторанах, бренд шеф-повар Йозеф Наглер лично выходил в зал приветствовать публику, знакомился с гостями и, конечно же, получал комплименты его высокому мастерству.

В завершении каждого вечера оставалось немало желающих узнать больше о семейной пивоварне «Шнайдер», о мюнхенском ресторане «Шнайдер БрауХаус» (где уже 20 лет шефствует на кухне Йозеф Наглер) и приобрести свой полюбившийся сорт настоящего баварского пшеничного «Шнайдер»!

По итогу восьми проведенных мастер-классов и дегустаций Йозеф Наглер и Гюнтер Канзиан отметили высокий профессионализм всех шеф-поваров, участвовавших в мастер-классе, свежесть и качество ингредиентов, из которых готовились все блюда «специалитет меню», и не могли не отметить высокий интерес к правильной пивной культуре и любовь к традиционной баварской кухне! Они попрощались, но обещали вернуться в 2013!